Sevastopol.info

Севастопольский городской Форум
основной сайт :: погода (⇓8.9°C, ⇑759 мм.рт.ст.) :: рад.фон 9 мкр/ч :: мы в instagram :: наш telegram :: размещение рекламы
Текущее время: 19 ноя, 2019, 5:35

Часовой пояс: UTC+03:00





Начать новую тему  Ответить на тему  [ 7112 сообщений ]  На страницу 1 2 3285 След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 28 июл, 2010, 18:10 
Не в сети
Россия, вперёд!
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 июн, 2008, 21:11
Сообщения: 1065
Репутация: 549

Постоялец: Политикан
Откуда: Крымский федеральный округ
****** Название темы изменено по просьбе участников.



У меня один знакомый поинтересовался -

Цитата:
Вот такой вопрос у меня появился. За сколько в Крыму можно купить настоящее красное вино (не из порошка, как продают у нас по всей стране в магазинах), лет 3-5 выдержки, и сколько это будет стоить (можно в гривнах)?


Если кто в курсе, где такое продают в Севастополе?

_________________
[i]"Настоящий мир не наступит, пока будет скулить от страха (любого
страха) хотя бы один человек."[/i]


Последний раз редактировалось А.С. 22 авг, 2010, 11:39, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
СообщениеДобавлено: 28 июл, 2010, 18:13 
Не в сети
несвятая инквизиция
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 дек, 2003, 12:24
Сообщения: 16494
Репутация: 4002

Постоялец: Интернет
Откуда: все оттуда ;)
натурально в магазинах.

_________________
Технические и финансовые консультации по компьютерной технике, программному обеспечению.
Ремонт и модернизация компьютеров. Продажа комплектующих. Системное администрирование. IT решения.
Phone:
+7-978-767-768-0, Telegram: @VGrad, E-Mail: VadimGrad@Gmail.Com


Вернуться к началу
СообщениеДобавлено: 28 июл, 2010, 18:18 
Не в сети
Россия, вперёд!
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 июн, 2008, 21:11
Сообщения: 1065
Репутация: 549

Постоялец: Политикан
Откуда: Крымский федеральный округ
Vadim Y. Gradoboyev писал(а):
натурально в магазинах.


Это понятно. ))) "Имя, сестра, имя!" Где, в каких? Есть ли от завода фирменные?

_________________
[i]"Настоящий мир не наступит, пока будет скулить от страха (любого
страха) хотя бы один человек."[/i]


Вернуться к началу
СообщениеДобавлено: 28 июл, 2010, 18:48 
Не в сети
*******
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 янв, 2007, 4:56
Сообщения: 3219
Репутация: 2503

Постоялец: Везде и всегда
Откуда: Севастополь, Россия
А.С.
Антон, на ул.Ленина был магазин, напротив памятника Комсомольцам, на 2 этаже дегуст. зал.
Кажется, у них с завода вино. Вроде назывался "Вина Крыма"...

_________________
Для севастопольцев всегда город был Севастополем, для севасцев - севасом. (с) Combat


Вернуться к началу
СообщениеДобавлено: 28 июл, 2010, 18:49 
Не в сети
****
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 дек, 2005, 15:24
Сообщения: 1408
Репутация: 106

Постоялец: Коммерсант
Откуда: Севастополь
3-5 лет выдержанных в дубе по-честному?....ну попробуйте позвонить в Винотеку на Портовой: 48-82-87 или ПОРе : 43-03-99, там проконсультируют и продадут, если подойдет. Это приятно, что кто-то задумывается о содержимом в бутылке, а не ведется только на бренд. Ведь некоторые "крымские вина" хоть и натуральны, но сделаны из чилийского сусла...

_________________
Тут обсуждают и дегустируют крымские и не только вина*** viewtopic.php?f=1&t=265016


Вернуться к началу
СообщениеДобавлено: 28 июл, 2010, 18:49 
Не в сети
Победитель голосования "Форумчанин-2017"
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 фев, 2006, 10:21
Сообщения: 10791
Репутация: 2878

Постоялец: Мамочки
ТМ Инкерман... смотрите по цене и выдержке и покупайте.. в любом супермаркете или магазине...
Вино ТМ Севвинзавод (аналогично). В районе ж/д вокзала - магазин их фирменный...

_________________
Фея с опытом работы


Вернуться к началу
СообщениеДобавлено: 28 июл, 2010, 19:00 
Не в сети
****
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 дек, 2005, 15:24
Сообщения: 1408
Репутация: 106

Постоялец: Коммерсант
Откуда: Севастополь
Лена* писал(а):
ТМ Инкерман... смотрите по цене и выдержке и покупайте.. в любом супермаркете или магазине...
Вино ТМ Севвинзавод (аналогично). В районе ж/д вокзала - магазин их фирменный...


Это и есть Винотека, тел которой выше:). Только на самом Севвинзаводе-игристые вина, они хоть и классные, но без такой выдержки...такое может быть только в ассортименте Нового света...в Винотеке проконсультируют...работают, кажется до 8 или даже 9 и с самого утра

_________________
Тут обсуждают и дегустируют крымские и не только вина*** viewtopic.php?f=1&t=265016


Вернуться к началу
СообщениеДобавлено: 28 июл, 2010, 19:05 
Не в сети
Россия, вперёд!
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 июн, 2008, 21:11
Сообщения: 1065
Репутация: 549

Постоялец: Политикан
Откуда: Крымский федеральный округ
Огромное всем спасибо. Я как-то не задумывался раньше о том, где их в Крыму продают. Брал в маркетах, не шмурдяк, но и не думаю, что именно натуральное, крымского завода.
А тут человек спросил, а я и думаю: действительно, а где они такие эти вина есть, что-бы точно не бадяга.

_________________
[i]"Настоящий мир не наступит, пока будет скулить от страха (любого
страха) хотя бы один человек."[/i]


Вернуться к началу
СообщениеДобавлено: 28 июл, 2010, 19:34 
Не в сети
 

Зарегистрирован: 31 окт, 2009, 21:03
Сообщения: 66
Репутация: 10
На въезде в Балаклаву с ялтинского шассе . завод "З.Балка"при нем магаз возле проходной!! Бон аппетит


Вернуться к началу
СообщениеДобавлено: 28 июл, 2010, 19:35 
Не в сети
*******
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв, 2009, 21:17
Сообщения: 4534
Репутация: 609

Откуда: Севастополь
Фирменный магазин "Массандра" ул. Октябрьского, 9 (напротив цветочного рынка) с9 утра до 8 вечера, сб, вс до 6 вечера. 54-84-89


Вернуться к началу
СообщениеДобавлено: 28 июл, 2010, 19:57 
Не в сети
12k сообщений+
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 май, 2004, 18:14
Сообщения: 25766
Репутация: 1482

Постоялец: Везде и всегда
Откуда: Севас
Leonid60 писал(а):
На въезде в Балаклаву с ялтинского шассе . завод "З.Балка"при нем магаз возле проходной!! Бон аппетит

так там виноматериалы в больших упаковках :)

Лена* писал(а):
ТМ Инкерман... смотрите по цене и выдержке и покупайте.. в любом супермаркете или магазине...

Уверены что там не порошковое?

_________________
Россия - священная наша держава!
Россия - любимая наша страна!


Вернуться к началу
СообщениеДобавлено: 28 июл, 2010, 20:04 
Не в сети
 

Зарегистрирован: 31 окт, 2009, 21:03
Сообщения: 66
Репутация: 10
Paxa
почему в больших?? от 1l на пробу и дальше по желанию. Я зная что хочу брал уже в свою тару пополной))


Вернуться к началу
СообщениеДобавлено: 28 июл, 2010, 20:05 
Не в сети
**
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 июл, 2007, 15:33
Сообщения: 209
Репутация: 168

Постоялец: Везде и всегда
Paxa писал(а):
Уверены что там не порошковое?


Блин... ну какое "порошковое" :shock:
Ну не плодите этих росказней


Вернуться к началу
СообщениеДобавлено: 28 июл, 2010, 20:12 
Не в сети
****
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 дек, 2005, 15:24
Сообщения: 1408
Репутация: 106

Постоялец: Коммерсант
Откуда: Севастополь
Leonid60 писал(а):
Paxa
почему в больших?? от 1l на пробу и дальше по желанию. Я зная что хочу брал уже в свою тару пополной))


НА ЗБ игристые без выдержки и ординарные вина (тоже без выдержки), я об ассортименте самого производителя. Просто не уверена, что там в магазине есть другая продукция, кроме собственной.

_________________
Тут обсуждают и дегустируют крымские и не только вина*** viewtopic.php?f=1&t=265016


Вернуться к началу
СообщениеДобавлено: 28 июл, 2010, 20:20 
Не в сети
******
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 мар, 2004, 18:05
Сообщения: 2831
Репутация: 228

Откуда: отсюда
Берите Массандру и Инкерман в бутылках - не ошибетесь

_________________
Дайте мне таблеток от жадности, да побольше, побольше


Вернуться к началу
СообщениеДобавлено: 28 июл, 2010, 20:22 
Не в сети
***
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 апр, 2009, 20:24
Сообщения: 699
Репутация: 91

Откуда: Севастополь
lenulya писал(а):
Фирменный магазин "Массандра

Тут целая тема есть Фирменный магазин Массандра

_________________
Всё будет хорошо :up:


Вернуться к началу
СообщениеДобавлено: 28 июл, 2010, 20:24 
Не в сети
12k сообщений+
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 май, 2004, 18:14
Сообщения: 25766
Репутация: 1482

Постоялец: Везде и всегда
Откуда: Севас
andy_p писал(а):
Paxa писал(а):
Уверены что там не порошковое?


Блин... ну какое "порошковое" :shock:
Ну не плодите этих росказней

я просто спросил. у них на бутылках состав: виноматериалы+виноградный сок

_________________
Россия - священная наша держава!
Россия - любимая наша страна!


Вернуться к началу
СообщениеДобавлено: 28 июл, 2010, 20:25 
Не в сети
Россия, вперёд!
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 июн, 2008, 21:11
Сообщения: 1065
Репутация: 549

Постоялец: Политикан
Откуда: Крымский федеральный округ
Периодически сохраняю страничку. Уже ценный путеводитель. ) :friend: Спасибо.

_________________
[i]"Настоящий мир не наступит, пока будет скулить от страха (любого
страха) хотя бы один человек."[/i]


Вернуться к началу
СообщениеДобавлено: 28 июл, 2010, 20:38 
Не в сети
 

Зарегистрирован: 31 окт, 2009, 21:03
Сообщения: 66
Репутация: 10
amk
я тоже надеюсь что это "ЗБ" во всяком случае так говорю своим гостям:)))


Вернуться к началу
СообщениеДобавлено: 28 июл, 2010, 20:38 
Не в сети
**
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 июл, 2007, 15:33
Сообщения: 209
Репутация: 168

Постоялец: Везде и всегда
Paxa писал(а):
andy_p писал(а):
Paxa писал(а):
Уверены что там не порошковое?


Блин... ну какое "порошковое" :shock:
Ну не плодите этих росказней

я просто спросил. у них на бутылках состав: виноматериалы+виноградный сок


Виноградный сок добавляют, как я понимаю, для увеличения сахаристости.
А вообще, термин "порошковое вино" был придуман в Советском Союзе, в период вырубки виноградников. Это аллегория.
Тогда количество винограда резко уменьшалось, а народ хотел бухать по-прежнему.
Придумали технологию второго отжима, при которой мезгу, оставшуюся после первого отжима, под давлением продували паром, что позволяло экстрагировать красящие/ароматические вещества. То есть, это был уже не чистый виноградный сок, а выжатые под давлением "слезы". В получившийся экстракт естественно добавляли сахар, красители и т.д., и все это шло под видом дешевых вин.

Вин из порошка - не существует.

Другая проблема, что вина, в частности в Крыму, не совсем соответствуют их наименованиям.
Крымские вина делают из гибридных сортов винограда, то есть нарушен принцип сортности. Каберне делают из трех-четырех разных сортов винограда. А должны делать из одного.
Вот, кстати, поэтому грузинские вина - супер-продукт (при условии его оригинальности). Грузинские вина уникальны аборигенными сортами винограда, которые выращиваются только в Грузии.


Вернуться к началу
СообщениеДобавлено: 28 июл, 2010, 20:52 
Не в сети
*******
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв, 2009, 21:17
Сообщения: 4534
Репутация: 609

Откуда: Севастополь
andy_p писал(а):
Каберне делают из трех-четырех разных сортов винограда. А должны делать из одного.

Не факт. Вино Каберне Сортовое Массандра, например, делается по классической технологии из винограда сорта Каберне-Совиньон.


Вернуться к началу
СообщениеДобавлено: 28 июл, 2010, 21:00 
Не в сети
**
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 июл, 2007, 15:33
Сообщения: 209
Репутация: 168

Постоялец: Везде и всегда
Возможно.
Если его не смешивают с какими-нибудь еще материалами другого сорта. С тем же виноградным соком :) Или с материалом из Cabernet Franc

P.S. Если уж совсем глубоко копнуть, то Cabernet Sauvignon сам по себе гибридный сорт, между Cabernet Franc и Sauvignon Blanc.
Но навряд ли кто-либо из нас, простых смертных, сможет определить разницу во всех этих гибридах


Последний раз редактировалось andy_p 28 июл, 2010, 21:07, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
СообщениеДобавлено: 28 июл, 2010, 21:05 
Не в сети
****
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 дек, 2005, 15:24
Сообщения: 1408
Репутация: 106

Постоялец: Коммерсант
Откуда: Севастополь
lenulya писал(а):
andy_p писал(а):
Каберне делают из трех-четырех разных сортов винограда. А должны делать из одного.

Не факт. Вино Каберне Сортовое Массандра, например, делается по классической технологии из винограда сорта Каберне-Совиньон.


мы тут пробовали его не так давно и спорили, что есть там что-то еще кроме каберне. Голову могу дать на отсечение, 5-10% сира добавлено, отсюда нетипичная яркость вкуса (не соответствующая крымскому каберне)
Но небольшие добавление других сортов не являются большим изъяном согласно наших ГОСТов, даже нет необходимости указывать пропорции купажа на этикетке. Так что....дегустации и еще раз дегустации.

По поводу порошка, есть такое дело. а добавление вин сока-существенный изъян, т.к. сахар должен быть в хорошем вине натуральный, из винограда. Не дал Бог хорошего урожая....нечего лить туда сахарозу и сок, голова ведь от этого болит :war:

_________________
Тут обсуждают и дегустируют крымские и не только вина*** viewtopic.php?f=1&t=265016


Вернуться к началу
СообщениеДобавлено: 28 июл, 2010, 21:11 
Не в сети
*******
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв, 2009, 21:17
Сообщения: 4534
Репутация: 609

Откуда: Севастополь
Именно \то вино -нет. А вот вино Каберне Алушта - купажное вино, но от этого оно хуже не становится.


Вернуться к началу
СообщениеДобавлено: 28 июл, 2010, 21:12 
Не в сети
**
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 июл, 2007, 15:33
Сообщения: 209
Репутация: 168

Постоялец: Везде и всегда
amk писал(а):
а добавление вин сока-существенный изъян, т.к. сахар должен быть в хорошем вине натуральный, из винограда. Не дал Бог хорошего урожая....нечего лить туда сахарозу и сок, голова ведь от этого болит :war:


ну дык а что делать... :oops: когда ничего не поделаешь.. марку надо держать каждый год, независимо от количества солнца... отсюда и купаж
Вот я сейчас преимущественно нахожусь в Одесской области, где сорта выращиваемого винограда и традиции виноделия ведут к тому, что производится в основном сухое вино. Они тут просто в принципе не делают вина типа портвейна. Тут сильно бравируют французскими традициями. Поэтому на 99% - тут делают сухарь.
Но в этом году все плачут, потому что шли дожди весь июль каждый день, и даже для сухого вина виноград еще не набрал нужной сахаристости.
А у нас в Крыму, из-за сортов винограда и традиций - крепкое вино типа портвейна, в которое, хочешь-не хочешь, а сахар и сок добавлять придется...


Вернуться к началу
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему  Ответить на тему  [ 7112 сообщений ]  На страницу 1 2 3285 След.

Часовой пояс: UTC+03:00


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Pro-VV и 85 гостей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  

[Мобильная версия]

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Русская поддержка phpBB