Sevastopol.info

Севастопольский городской Форум
основной сайт :: погода (⇑25.2°C, 750 мм.рт.ст.) :: рад.фон 9 мкр/ч :: instagram :: telegram :: + реклама :: Коронавирус COVID-19: в России - 237260 больных, 212926 выздоровело, 5536 умерло; в Севастополе - 28 больных, 145 выздоровело, 3 умерло; в Крыму - 107 больных, 298 выздоровело, 5 умерло
Текущее время: 06 июн, 2020, 8:37

Часовой пояс: UTC+03:00





Начать новую тему  Ответить на тему  [ 7420 сообщений ]  На страницу Пред. 1267 268 269297 След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 25 май, 2019, 20:15 
Не в сети
****

Зарегистрирован: 08 апр, 2018, 11:12
Сообщения: 1167
Репутация: 434

Откуда: Москва
Gator писал(а):
ткуда они повылазили, эти новые россиянские "стандартизаторы"? Всё никак не могут уразуметь, что такое крепленое вино: оно у них
По факту сейчас вина Фанагории - и массовые, и качественные.А что с крымским производством - так это вам решать. Это проблемы КРЫМА, ферштейн. В Фанагории нет проблем, а выпускается хорошее вино разного ценового диапазона.


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 25 май, 2019, 20:21 
Не в сети
****
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 мар, 2014, 19:11
Сообщения: 1181
Репутация: 288

Постоялец: Хуторчанин
Откуда: Ярославская деревня
ТашаН писал(а):
В Фанагории нет проблем, а выпускается хорошее вино разного ценового диапазона.
Фанагория -молодец! но она маленькая в сравнении с Крымом. Крым - многозначен, обширен в терруарах и много интереснее Фанагории. Фанагория никогда не сможет противостоять целому Крыму. Разве что отдельным производителям)).

_________________
Боже, Царя храни!


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 25 май, 2019, 20:34 
Не в сети
Д.Б!
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 ноя, 2008, 22:11
Сообщения: 10749
Репутация: 1524

Постоялец: Политикан
Откуда: СЕВАСТОПОЛЬ- изпонаехалисюдавсякие
Забанен: до 29 июн, 2020, 20:10
Gator
Всё правильно.
У меня учителя хорошие были. Соседи по лестничной клетке.
Два директора севастопольского винзавода. Сначала Зепалов, но я тогда был крайне мал - я был дитя.(с)
А после в его квартиру въехал новый директор СВЗ. Тильк Леонид Густавович. (соседский псевдоним - Дегуставович). Эстонец, фронтовик, душа-человек. Жили они очень скромно.
Как тогда было обычно - дружили семьями.
Вот тогда и начались мои первые познания в вине.

_________________
I must be cruel, only to be kind:
Thus bad begins and worse remains behind.


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 25 май, 2019, 20:39 
Не в сети
12k сообщений+
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 янв, 2008, 22:55
Сообщения: 14438
Репутация: 1963

Откуда: ***
Gator писал(а):
Существуют ведь замечательные, понятные, разумные, проверенные десятилетиями советские стандарты, где всё детально разжевано
Во, чё нашла! Там замечательная табличка. :up:
https://www.sovietwine.com/history/gost ... 08-93.html


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 25 май, 2019, 20:58 
Не в сети
***
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 дек, 2008, 20:54
Сообщения: 673
Репутация: 537

Откуда: Болото
Действительно, замечательная табличка. Без "винных напитков", без "спеціального типу", без "ликерных вин" с нулем сахара. Все понятно и по-человечески.
Потому и вина замечательные делались.


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 25 май, 2019, 21:45 
Не в сети
Победитель голосования "Форумчанин-2018"
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 июл, 2011, 9:34
Сообщения: 13189
Репутация: 7065

Постоялец: Везде и всегда
Откуда: Севастополь-Центр
madamka писал(а):
25 май, 2019, 20:39
Во, чё нашла! Там замечательная табличка. :up:
https://www.sovietwine.com/history/gost ... 08-93.html
Да,там не только табличка хорошая, но и все коротко и ясно.
Но это было у нас раньше,сейчас от такой классификации ушли,а к другой,
близкой к международной, мы еще не привыкли ( ЗГУ и ЗНМП ).
31 декабря 2014 года Федеральным Законом № 490 введена классификация российских вин.
ГОСТ-вина столовые
https://standartgost.ru/g/%D0%93%D0%9E% ... 32030-2013
ГОСТ -вина ликерные.
https://standartgost.ru/g/%D0%93%D0%9E% ... 32715-2014

_________________
"С Богом я общаюсь без нытья и не причиняя беспокойства: глупо на устройство бытия жаловаться автору устройства."


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 25 май, 2019, 22:09 
Не в сети
12k сообщений+
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 янв, 2008, 22:55
Сообщения: 14438
Репутация: 1963

Откуда: ***
ANNA35 писал(а):
ГОСТ -вина ликерные.
О количестве сахара в ликерных винах в этом ГОСТе вообще ничего не сказано. Как можно производить ЛИКЁРНЫЕ вина без сахара уму непостижимо...


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 25 май, 2019, 22:23 
Не в сети
кирилл и мефодий
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 май, 2011, 16:29
Сообщения: 7156
Репутация: 1396

Откуда: Севастополь
ТашаН писал(а):
25 май, 2019, 20:15
А что с крымским производством -
Что-то массандровские пафосные фирменные магазины позакрывались.... :confused:


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 25 май, 2019, 22:45 
В сети
***

Зарегистрирован: 13 апр, 2009, 15:27
Сообщения: 881
Репутация: 73
madamka
Почему?портвейн-крепленое десертное

Отправлено спустя 4 минуты 4 секунды:
SanchoPansa
Приедете в Ялту) сходите в зоопарк)прогулочка по набережной)потом на ПГТ Массандру(кажись работают до 18-19)Пьяный водитель(муж)-трезвый пассажир(жОна)


Последний раз редактировалось Билли Бонс 25 май, 2019, 22:52, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 25 май, 2019, 22:50 
Не в сети
12k сообщений+
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 янв, 2008, 22:55
Сообщения: 14438
Репутация: 1963

Откуда: ***
Билли Бонс писал(а):
25 май, 2019, 22:45
madamka
Почему?портвейн-крепленое десертное
Считаю, что портвейны слишком жёсткие для десертных вин - мало сахара и много спирта. Мадера вообще считается дамским коньяком.))) Поэтому я их не лублу и не употребляю. А вот десертные и ликёрные вина - это великолепно! :up:


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 25 май, 2019, 22:55 
В сети
***

Зарегистрирован: 13 апр, 2009, 15:27
Сообщения: 881
Репутация: 73
madamka
Если это про Массандру,то скажите,про ликёрные) и про жОСТКИЕ портвейны;)

Отправлено спустя 3 минуты 11 секунд:
а, ещё,про возраст)))Любителей


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 25 май, 2019, 23:02 
Не в сети
12k сообщений+
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 янв, 2008, 22:55
Сообщения: 14438
Репутация: 1963

Откуда: ***
Билли Бонс писал(а):
Если это про Массандру,то скажите,про ликёрные)
Я не знаю, что там по новомодным ГОСТам, но считаю "Седьмое небо" классическим ликерным вином. ))


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 25 май, 2019, 23:08 
В сети
***

Зарегистрирован: 13 апр, 2009, 15:27
Сообщения: 881
Репутация: 73
madamka
Вот я Вам не навязваю своё субъективное мнение,но! Оно стало известно, сравнительно недавно (при Украине,конечно же) По вкусу,сравнимо(по моему кагор с портвейном красным) Известно лишь,среди обывателей Массандры(работников) Кароче-пафос)


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 25 май, 2019, 23:12 
Не в сети
12k сообщений+
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 янв, 2008, 22:55
Сообщения: 14438
Репутация: 1963

Откуда: ***
Билли Бонс писал(а):
По вкусу,сравнимо(по моему кагор с портвейном красным)
Белые и красные вина сложно сравнивать, не находите?)))


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 25 май, 2019, 23:12 
В сети
***

Зарегистрирован: 13 апр, 2009, 15:27
Сообщения: 881
Репутация: 73
Пейте,что вкусно и вам нравится!нынче все по-другому(Наслаждайтесь тем,что осталось:(


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 25 май, 2019, 23:13 
Не в сети
12k сообщений+
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 янв, 2008, 22:55
Сообщения: 14438
Репутация: 1963

Откуда: ***
Билли Бонс писал(а):
Наслаждайтесь тем,что осталось:(
Это точно.


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 25 май, 2019, 23:14 
В сети
***

Зарегистрирован: 13 апр, 2009, 15:27
Сообщения: 881
Репутация: 73
madamka
Я белые,больше люблю,чем красные.Не знаю,может по вкусу,а может по крепости))


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 25 май, 2019, 23:38 
Не в сети
***
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 дек, 2008, 20:54
Сообщения: 673
Репутация: 537

Откуда: Болото
считаю "Седьмое небо" классическим ликерным вином. ))
А по советским стандартам ликерные вина от 20% сахара начинались. Мускат Белый Ливадия, например. Вот он - классический ликерный, с его 27. Или, к примеру, покойный Нектар Массандры, где было аж 28.
А Седьмое Небо, с его 18%, это таки классическое десертное.

Сами ж цитировали правильную табличку только что... А в ней ликерные аж от 21% стартуют, не ниже. И это правильно.
Не, можно, конечно разных стандартов придерживаться. По новым стандартам, вон, теперь и кобыла невестой мадера ликёром щитаеца. Но лучше ж придерживаться тех, настоящих...


Последний раз редактировалось Gator 25 май, 2019, 23:43, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 25 май, 2019, 23:42 
Не в сети
12k сообщений+
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 янв, 2008, 22:55
Сообщения: 14438
Репутация: 1963

Откуда: ***
Gator писал(а):
А по советским стандартам ликерные вина от 20% сахара начинались. Мускат Ливадия, например. Вот он классический ликерный.
Согласна, согласна. )) Но Седьмое небо чуть слаще, чем МНЕ надо.)) Поэтому позвольте щитать его ликёрным.))

Отправлено спустя 1 минуту 2 секунды:
Gator писал(а):
По новым стандартам, вон, теперь и кобыла невестой мадера ликёром щитаеца.
Ужос.


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 26 май, 2019, 0:06 
Не в сети
***
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 дек, 2008, 20:54
Сообщения: 673
Репутация: 537

Откуда: Болото
Ликерных вин (более 21% сахара) у Массандры были единицы, точнее всего пять: Мускат Белый Ливадия, Мускат Белый Десертный (самый редкий из всех), Мускат Розовый Десертный, Нектар Массандры и Пино-Гри Ай-Даниль. Какие шедевральные это были вина! Редкие, недешевые, очень сложные в изготовлении, выпускавшиеся далеко не каждый год...
Казалось бы, при составе сахара от четверти до почти трети это должны быть сплошные сиропы. А они на сиропы не походили даже и близко. О каждом можно целый том настрочить одних лишь описаний вкуса и букета, не говоря уже об аграрных и технологических любопытностях, наподобие природного вяления изюма на гроздьях ради той самой натуральной сахаристости.
И еще несколько сортов подходили вплотную к черте ликерных, содержа до 20% сахара (в том числе, к слову, и пресловутое Бастардо Массандра). И они тоже были необыкновенно хороши. Но вот эти пятеро суперсахаристых были просто элитой из элит. Их милиграммами пить полагалось. И наиболее уместной закуской к ним были не куски еды на тарелках, а запахи цветов из южнобережных парков и садов (или, на худой конец, свежих букетов на столе).

Вот что такое были ликерные вина! А они мне теперь будут объяснять что ликерные вина это нечто совсем другое и что кобыла это на самом деле вполне годная партия для брака. А вот шиш!


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 26 май, 2019, 0:08 
Не в сети
несвятая инквизиция
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 дек, 2003, 12:24
Сообщения: 16837
Репутация: 4107

Постоялец: Интернет
Откуда: все оттуда ;)
Мадера и херес не вино !

_________________
Технические и финансовые консультации по компьютерной технике, программному обеспечению.
Ремонт и модернизация компьютеров. Продажа комплектующих. Системное администрирование. IT решения.
Phone:
+7-978-767-768-0, Telegram: @VGrad, E-Mail: VadimGrad@Gmail.Com


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 26 май, 2019, 0:11 
Не в сети
***
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 дек, 2008, 20:54
Сообщения: 673
Репутация: 537

Откуда: Болото
Эту фразу надо бы в ветку "Севастополь - не Севас!!!" добавить...
К "Сан-Франциско - не Фриско!!!!", "Израиль - не Изя!!!" и остальному списку подобных им :)


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 26 май, 2019, 0:17 
Не в сети
12k сообщений+
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 янв, 2008, 22:55
Сообщения: 14438
Репутация: 1963

Откуда: ***
Gator писал(а):
А вот шиш!
Поддерживаю!


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 26 май, 2019, 0:21 
Не в сети
Д.Б!
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 ноя, 2008, 22:11
Сообщения: 10749
Репутация: 1524

Постоялец: Политикан
Откуда: СЕВАСТОПОЛЬ- изпонаехалисюдавсякие
Забанен: до 29 июн, 2020, 20:10
Gator писал(а):
И наиболее уместной закуской к ним были не куски еды на тарелках, а запахи цветов из южнобережных парков и садов (или, на худой конец, свежих букетов на столе).
Браво! :bravo: :bravo: :bravo:

_________________
I must be cruel, only to be kind:
Thus bad begins and worse remains behind.


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 26 май, 2019, 8:33 
Не в сети
****

Зарегистрирован: 27 авг, 2018, 14:08
Сообщения: 1114
Репутация: 354

Откуда: г. Севастополь
Gator писал(а):
по советским стандартам ликерные вина от 20% сахара начинались
у меня почему-то число 23% всплывает в моску.
Билли Бонс писал(а):
про ликёрные) и про жОСТКИЕ портвейны;
почему-то на португальских портвейнах пишут "ликерное вино" сахар там 10-15% в зависимости от производителя и сорта ?
Типа Руби Residual Sugar: 105 g/L
Крепость правда выше.

_________________
А может она начинается
С той песни, что пела нам мать,
С того, что в любых испытаниях
У нас никому не отнять.


Вернуться к началу
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему  Ответить на тему  [ 7420 сообщений ]  На страницу Пред. 1267 268 269297 След.

Часовой пояс: UTC+03:00


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Бор, [TEAM], alex0808, asdot, АльбинаЕ, BioNazar32, Gabrialla, Gold_Fish, IrinaNa, Lizz_p, moryacek, Natamiha, obelardo, oceanwide, Olgablagod, savenkova, sevmarin, Ugra, uly4657, valek76, Valentina841106, vasya79, WildWolf, yagor, yatyt, колючка, д. Дима, Инспектор По, Мартиньян, Тyutchev и 138 гостей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  

[Мобильная версия]

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Русская поддержка phpBB