Sevastopol.info

Севастопольский городской Форум
основной сайт :: погода (⇑20.3°C, 749 мм.рт.ст.) :: рад.фон 10 мкр/ч :: telegram :: наш фото-telegram :: + реклама
Текущее время: 29 мар, 2024, 13:56

Часовой пояс: UTC+03:00



..

Начать новую тему  Ответить на тему  [ 8098 сообщений ]  На страницу Пред. 1315 316 317324 След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 04 дек, 2021, 15:58 
Не в сети
******

Зарегистрирован: 26 дек, 2019, 13:02
Сообщения: 2942
Репутация: 738

Откуда: Севастополь
Светкин писал(а):
Вот взрастим в Крыму свою элитарную элиту, будут и у нас такие шедевры.
Злые Вы. Уйду я от Вас. :(

_________________
Bolivar cannot carry double. (с)


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 04 дек, 2021, 16:54 
Не в сети
типа ламантин
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 июл, 2006, 12:54
Сообщения: 16264
Репутация: 3335
Alex CBR писал(а):
Светкин писал(а):
Усадьба Дивноморское делает вино
Если несложно, где это?
Спасибо.
https://www.vedomosti.ru/business/artic ... -timchenko

https://usadbadivnomorskoe.ru/

Но вино очень хорошее, правда


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 04 дек, 2021, 19:24 
Не в сети
покоритель восьмитысячников

Зарегистрирован: 12 ноя, 2018, 14:18
Сообщения: 8675
Репутация: 1236

Постоялец: Интернет
Откуда: 23/92
Светкин писал(а):
Аааа... пОнято
про нашенское дивноморское я знаю ;) . Море там нормательное.
Думал, что тута есть аналог... а "вона оно как, михалычЬ"
Целых 47 гА виноградникофф это, конечно же, сильно ;) . Для "негаражного" винодела ;) .

_________________
"Инженер может всё!" (с) (R.Diesel)


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 24 дек, 2021, 19:42 
Не в сети
Победитель голосования "Форумчанин-2018"
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 июл, 2011, 9:34
Сообщения: 16632
Репутация: 8678

Постоялец: Везде и всегда
Откуда: Севастополь-Центр
Власти Севастополя обратились в Минсельхоз РФ с просьбой смягчить правила реализации вина при проведении дегустаций на винодельнях в рамках экскурсионных программ.
https://www.google.ru/amp/s/tass.ru/eko ... 296397/amp
Лицензия и единая система по учету проданной алкогольной продукции не сильно
помогает винодельням в этом вопросе.


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 27 янв, 2022, 13:10 
Не в сети
**
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 янв, 2015, 8:48
Сообщения: 457
Репутация: 95

Постоялец: Везде и всегда
Откуда: От туда )))
За три года запасы поиссякли ..
Это вино было куплено ещё в 14-15 г , когда завод не похерили. Возможно что то и производят сейчас, но этикетки другие, но не дорого и вкусно не встречали уже.
Остались Качи Кальон и одна Джанике. Сухие все выпили давно...)

ИзображениеИзображение

_________________
Лучшая часть нашей жизни состоит из друзей :)


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 04 апр, 2022, 17:41 
Не в сети
****

Зарегистрирован: 19 июл, 2011, 11:04
Сообщения: 1022
Репутация: 370

Откуда: GB
Доброго вечера. Подскажите по цене.
Изображение


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 07 май, 2022, 20:27 
Не в сети
******

Зарегистрирован: 05 апр, 2010, 23:51
Сообщения: 2079
Репутация: 186
Добрый день.Подскажите пожалуйста,можно где такое вино купить у нас?
Изображение

_________________
Всё идёт хорошо, только мимо.


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 11 май, 2022, 15:08 
Не в сети
типа ламантин
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 июл, 2006, 12:54
Сообщения: 16264
Репутация: 3335
calm36 писал(а):
07 май, 2022, 20:27
Добрый день.Подскажите пожалуйста,можно где такое вино купить у нас?
Изображение
Уже нигде :(


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 18 май, 2022, 22:28 
Не в сети
****
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 дек, 2008, 20:54
Сообщения: 1025
Репутация: 961

Откуда: Болото
calm36 писал(а):
Подскажите пожалуйста,можно где такое вино купить у нас?
У НАС "Сердолік Тавріди" купить уже нельзя много лет.
К сожалению.
Более того, его купить нельзя уже нигде.
Ну, может, кроме официальных винодельческих коллекций Украины, в которые поставлялись все продукты покойного "Магарача". Эти коллекции, весьма вероятно, уже не существуют.

Плавали, знаем: на примере редчайшего креплёного вина Магарача "Каратау". Это было совершенно уникальное и фантастическое вино. В каждом его миллилитре буйствовал аромат лета конкретного года. Я пробовал урожаи 2005 и 2008 годов. Заплатив за них страшные (на 2019 г.) деньги. И узнавал. И вспоминал. Те два лета пахли именно так как пахло "Каратау". 2005 год - полынью, а 2008 - сосной. Да, у Магарача присутствовали "дикие" ароматы. Именно они придавали ему уникальность.
Поди, и не слыхали о "Каратау"? Отож.
Если "Сердолік Тавріди" (который пах глинистой землей и сухим степным разнотраьем и, в целом, был подобен "Старому Нектару" Инкермана, но лучше) и есть в частных подвалах, он теперь стоит десятки тысяч. Как редкоколлекционнный артефакт.

Смиритесь с потерей.
Отсутствие в продаже "Сердоліка Тавріди" - далеко не самая крупная потеря, которая ожидает нас в ближайшее время.


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 01 июн, 2022, 14:16 
Не в сети
типа ламантин
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 июл, 2006, 12:54
Сообщения: 16264
Репутация: 3335
Gator писал(а):
который пах глинистой землей и сухим степным разнотраьем и
и летним вечером у моря - росой, упавшей на горячие скалки где-нибудь в районе Меганома, или в Весёлом :(


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 01 июн, 2022, 16:39 
Не в сети
****
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 дек, 2008, 20:54
Сообщения: 1025
Репутация: 961

Откуда: Болото
А вот не пахнул "Сердолік Тавріди" Меганомом и Веселым, не пахнул.
Веселым пахнули всякие Архадерессе, Солнечные Долины и тому подобные, потому что в Веселых-Меганомах вина делали в основном из Кокура с домесом местной узкорегиональной экзотики типа Сары-Пандасов и прочих диковинок. Тамошние вина были крайне специфические, узнаваемые з завязанными глазами, в них не так цветы присутствовали, как пряные травы типа чабреца.

А Сердолік (как и "Старый Нектар" Инкермана - это, по сути, то же вино) делался из Ркацители, которое растили в степной зоне от Любимовки и дальше по западному берегу, до Кызыл-Яра. И полевых цветов в нем было предостаточно, а чабреца и сходства с восточнокрымскими винами не было.
Пряные травы у Магарача были только в "Каратау". Но травы странные: полынь, сосна. Не чабрец. Уж не знаю, из каких сортов Каратау делался. Может, из Качинского Кокура, который потом в большую моду вошел.


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 01 июн, 2022, 16:49 
Не в сети
типа ламантин
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 июл, 2006, 12:54
Сообщения: 16264
Репутация: 3335
Ну не пахнул так не пахнул. Я спорить буду штоле?

Не тот предмет, чтоб спорить о нём


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 01 июн, 2022, 17:00 
Не в сети
****
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 дек, 2008, 20:54
Сообщения: 1025
Репутация: 961

Откуда: Болото
Как это не тот?!!
Ну если даже ВИНО теперь нищитаецо предметом достойным спора - то шож тода им щитаецо?...
Это о всякой дряни, о которой все везде вокруг спорят, спокойно можно было бы и не спорить: всё равно толку шиш.
Но вот спор о том, какие когда-то у нас были ВИНА...
Это - святое!


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 02 июн, 2022, 10:11 
Не в сети
типа ламантин
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 июл, 2006, 12:54
Сообщения: 16264
Репутация: 3335
Профессионалы, конечно, по-другому относятся к вкусам и запахам. Возможно, сомелье и виноделы умеют «изолировать» личное и достоверное, как это умеют делать профессиональные историки, например, -- не смешивать свои политические взгляды с научной правдой.

Но есть еще обыватели с «фантазийным» обонянием. Например, человек выходит утром во двор, где чужие закрытые машины на ночь припаркованы, и чувствует, в каком салоне какой ароматизатор стоит. Обонятельное ощущение есть, но подтвердить его достоверность невозможно без какого-нибудь высокотехнологичного оборудования, которое может обнаружить наличие в воздухе молекул химиката, дающего запах «бубль гум» (например). То есть запах может оказаться как настоящим, так и галлюцинацией, как в атмосфере, так и у тебя в голове, и там и там.
Понятное дело, в Сердолик Тавриды никто не клал глинистую землю, чтоб он ею пахнул. Но обонятельное ощущение есть.

Похожая история происходит, когда вино в дегустационном зале на винзаводе среди преисполненного впечатлениями прекрасного дня в компании самых лучших в мире людей кажется в 1000 раз более прекрасным, чем оно же самое дома на кухне в одиночестве.

Прекрасное вино, кроме того, что в нем чувствуют все и каждый (и что в нём действительно есть), еще и пахнет прекрасным мгновением жизни, в котором это вино было. Ну и общим жизненным опытом индивидуума, наверное


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 02 июн, 2022, 10:41 
Не в сети
****
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 дек, 2008, 20:54
Сообщения: 1025
Репутация: 961

Откуда: Болото
Вот это по-нашему! :)
Психоэмоциональные фильтры субъективного восприятия - наше всё. Без них, для изготовления "вина" вполне достаточно было бы смешивать воду с глюкозой и этанолом, а "мастерство" винодела заключалось бы лишь в определении точного состава и дозировок ароматических веществ.

Шо, собственно, с успехом и делается на современном этапе прогресса пищепрома. На выходе в немалом количестве случаев имеем синтезированные "винные напитки", не вызывающие ни эмоций, ни дискуссий, ни интереса.

Зря, шоле, эта бурная некогда тема практически утихла? Вот потому и утихла, шо пищепром сильно хитрый и "умелый" стал. Обсуждать современную, например, Массандру - все равно что всерьез обсуждать "аромовкусовой профиль" Приморского, Славянки и Белой Скалы. Прописанным Техусловиям она формально, возможно, и отвечает. Но эмоций больше не вызывает. Только алкогольное опьянение. Ибо та самая нерегистрируемая измерительными приборами и непредусмотренная ГОСТом "молекула", служившая триггером эмоционального ответа, искусственному воссозданию не поддается. А без нее вино становится уже не вином, а алкоголизированным плодовым (в лучшем случае) экстрактом...


Последний раз редактировалось Gator 02 июн, 2022, 10:50, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 02 июн, 2022, 10:46 
Не в сети
Высота 10 000, полет нормальный
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 окт, 2009, 11:28
Сообщения: 10427
Репутация: 12185

Постоялец: Интернет
Откуда: Севастополь
Недели две назад в СПб купили бутылку инкерманского "Каберне".
При вскрытии были обнаружены хлопья неизвестного происхождения.
Было вылито. Пятно с блузки не отстиралось :mrgreen:


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 02 июн, 2022, 11:11 
Не в сети
типа ламантин
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 июл, 2006, 12:54
Сообщения: 16264
Репутация: 3335
..

удалено


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 02 июн, 2022, 11:43 
Не в сети
****
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 дек, 2008, 20:54
Сообщения: 1025
Репутация: 961

Откуда: Болото
Да чиво ж удалять? Всё ж правильно сказано было.
Культура вина складывается из культуры производства и культуры потребления.

Хорошей иллюстрацией к отсутствию того и другого является случай Приморского и Славянки: производитель максимально удешевляет технологию, а потребителя интересует только один аспект в качестве продукта ("шоб вставило").


Последний раз редактировалось Gator 02 июн, 2022, 11:46, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 02 июн, 2022, 11:45 
Не в сети
типа ламантин
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 июл, 2006, 12:54
Сообщения: 16264
Репутация: 3335
Так это ж разговор по кругу. "ППП" тоже можно сделать прекрасным, но для этого слишком много ресурсов нужно, не каждому доступных :D


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 02 июн, 2022, 11:53 
Не в сети
****
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 дек, 2008, 20:54
Сообщения: 1025
Репутация: 961

Откуда: Болото
Нифакт, что его надо делать прекрасным. У Славянки, к примеру, своя четко определенная ниша. Ее потребитель ждет ограниченный набор определенных свойств и их получает сполна.
А вот когда, в нишах повыше, натренированный потребитель тоже ждет привычных свойств (эмоций и т.п. детерминированной молекулами романтики), а ему вместо того подливают хрючево из ведра, то он начинает завидовать потребителю Славянки. Как же: тот по-прежнему получает своё, а мне теперь надо перепрыгивать на два ценовых порядка выше, чтоб получать привычное качество. А кто натренирован конкретно на крымские крепленые вина, тому и перепрыгивать выше-то, собственно, некуда. Прямых аналогов же ж в мире нет - ни задешево, ни задорого.
Шоивызывает удрученные возгласы в профильных темах форумов.


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 02 июн, 2022, 13:07 
Не в сети
типа ламантин
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 июл, 2006, 12:54
Сообщения: 16264
Репутация: 3335
Недавно мне попалась статья некоего рекламщика Михаила Фадеева, который приводил примеры провокационной рекламы на грани (или даже за гранью) этики, вызывающей нешутейное бурленье говн и большой интерес к рекламируемому продукту. Со статьей этой можно поспорить, но знание ценное, конечно. Так вот, там один в один описаны приемы рекламщиков Золотой Балки - ничего, что продукт дрянь, главное, чтоб всех посильнее перекособочило от подачи рекламы, и тогда потребителю все равно "зайдёт".

Вот сделать такой маркетинг+хрючево из ведра выходит интереснее по маржинальности, чем просто сделать вино. У ППП в цене нет вот этой шоу-составляющей, у дорогого вина ее тоже нет. А у середнячка - полно. Выходов как минимум три, чтоб не давать себя обмануть: или пить ППП и создавать у себя в голове нужную тебе иллюзию другими средствами, или пить редко то, что тебе не совсем по карману, или вообще отказаться от вина :D

Это всё мои предположения.


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 02 июн, 2022, 13:56 
Не в сети
покоритель восьмитысячников +
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 фев, 2009, 8:09
Сообщения: 9322
Репутация: 2367

Постоялец: Везде и всегда
Откуда: свиньи в Севастополе?
Светкин писал(а):
02 июн, 2022, 10:11
...... без какого-нибудь высокотехнологичного оборудования, которое может обнаружить наличие в воздухе молекул химиката..........
...........никто не клал глинистую .............
1. На работе применяется оборудование по 50 молекулам находит взрывчатые вещества, при том в реальном времени - тест 3 сек
2. А знаете какое вино делалось перемешиванием виноматериала с ГЛИНОЙ? у старых (ну это совсем старых - от сталинского СССР) технологов сердце остановилось, когда в виноматериал (оч. хороший) самосвал глины вывалили. Вино обалдительное! хотя и не моё.
Как называется не помню. Кто вспомнит? (что бы не кричать в соседнюю комнату)
ЗЫ. В Инкермане это происходило.

ЗЗЫ. Насчет проф. сомелье. Я могу больше наговорить.

ЗЗЗЫ. У ЗБ настолько агрессивная реклама и продвижение, что в Городе уже Севастопольского игристого нигде нет. (В "Борьщке" - есть). А в "Поплавке" предложили "Крымское" - так это ж местное!! ага! Из города Крымска. редкостное г.

_________________
"Несмотря на все жалобы...... дубина народной войны поднялась со всею своею грозною и величественной силой и, не спрашивая ничьих вкусов и правил, поднималась, опускалась и гвоздила ... пока не погибло все нашествие". Л. Н. Толстой.


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 02 июн, 2022, 14:01 
Не в сети
типа ламантин
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 июл, 2006, 12:54
Сообщения: 16264
Репутация: 3335
Интересно, а сейчас кто-то держит вино в глиняных ёмкостях? :roll:


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 02 июн, 2022, 14:19 
Не в сети
****
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 дек, 2008, 20:54
Сообщения: 1025
Репутация: 961

Откуда: Болото
Так вот, там один в один описаны приемы рекламщиков Золотой Балки - ничего, что продукт дрянь, главное, чтоб всех посильнее перекособочило от подачи рекламы, и тогда потребителю все равно "зайдёт".
А вот и да.
И плюс к рекламным трюкам еще один момент: сдвиг в самом контингенте потребителей. Та прослойка, что раньше вполне довольствовалась ППП на новогоднем столе и щитала это культурным употреблением, теперь (не меняя намертво вшитых вкусовых представлений, но слегка разбогатев и побывав в Ибипте) научилась читать нерусские буквы и приобрела новые культурные запросы. Удовлетворить которые легче легкого: просто назови какой-нибудь бывший "2-й винопроизводственный цех колхоза им. Лукича" в какое-нибудь "Shato de Krym Lyuks Sharman". И вуаля: запрос на понт полностью удовлетворен, потребитель доволен, продажи огромны. Жалкие единичные ворчуны с их нытьем "а вот раньше..." вызывают презрение и смех.
Реальных примеров десятки.

В общем, хорошо ему, контингенту...
А тут из трех вышеперечисленных вариантов пришлось выбрать третий: прекратить покупку, а при иссякновении старых запасов - и употребление.

(Первый вариант, к слову, близок к правде жизни, хотя и несовременной: "пить ППП и создавать у себя в голове нужную тебе иллюзию другими средствами" - в воображении мгновенно нарисовалсо старый добый образ ханырика, пшикающего в свой "портвейн" дихлофосом :mrgreen: )

Светкин писал(а):
Интересно, а сейчас кто-то держит вино в глиняных ёмкостях?
В Грузии сплошь и рядом. Даже массовые коммерческие заводские партии среднего уровня качества и цены нередко в полноценных глиняных "амфорах" приходили оттуда. Саперави, например. Кажется, гривен по 85 стоило. Шодорого, но нисильно. Опустошенные высокодекоративные "амфоры" до сих пор на винном серванте стоят, с букетами сухоцветов, неувядающих с тех же самых времен.


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Клуб любителей крымских вин
СообщениеДобавлено: 02 июн, 2022, 16:10 
Не в сети
типа ламантин
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 июл, 2006, 12:54
Сообщения: 16264
Репутация: 3335
Gator писал(а):
А тут из трех вышеперечисленных вариантов пришлось выбрать третий: прекратить покупку, а при иссякновении старых запасов - и употребление.
А я пью всё. То есть вариант №1

Но иногда, конечно, как бы нехотя :D


Вернуться к началу
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему  Ответить на тему  [ 8098 сообщений ]  На страницу Пред. 1315 316 317324 След.

Часовой пояс: UTC+03:00


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: _optimistka_, AloneS, avnau, Jeka_BPM, Kitty-Kat, Matr0wka, moana, Naoko, serzh 66, verdy, XiZZ и 137 гостей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  

[Мобильная версия]

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Русская поддержка phpBB