Sevastopol.info

AndrewG писал(а):

так нельзя называть "чебуреком" ничего, кроме начиненного мясом.

Истина! Только мясо и зелень.

_________________
I must be cruel, only to be kind:
Thus bad begins and worse remains behind.
"Аркадич, да ты монстр!" (С) Последние слова моего крестника, которые я от него слышал. Погиб ясно где.

DeniSov
Если уж про мясо, а точнее про баранину. В 90-х годах бабушка ездила в Новоалексеевку специально за бараниной, и потом дома сразу жарила. Ух, как вкусно было.

Эл.Джи. писал(а):

специально за бараниной,

Это на любителя.
Я очень большой любитель. А в приготовлении вообще профессионал. Тандыра нет.

_________________
I must be cruel, only to be kind:
Thus bad begins and worse remains behind.
"Аркадич, да ты монстр!" (С) Последние слова моего крестника, которые я от него слышал. Погиб ясно где.

Чебуреки с сыром мне раньше не нравились, но теперь когда в них стали класть моцареллу - совсем другое дело

_________________
Дамы рыдают, рыцари пьют,
Дурак об пол расшибает лоб...

DeniSov
Да какой тандыр?)) Использовалась обычная черная сковородка.

Ciropchick
Как-то не наловчился я различать моцареллы, пармезаны и всякие дор-блю. Если не затрудняет, расскажите, какая начинка больше похожа на обычный сыр, а какая больше на брынзу? Мне вкусно и то, и то.

Эл.Джи. писал(а):

Да какой тандыр?)) Использовалась обычная черная сковородка.

Это я уже не про чебуреки (сковородка чугунявая сохранилась), а про способы приготовления баранины. Например в духовке с айвой, тыквой и грецкими орехами.

Эл.Джи. писал(а):

Если не затрудняет, расскажите, какая начинка больше похожа на обычный сыр, а какая больше на брынзу? Мне вкусно и то, и то.

Ответ есть у меня, но я не адресат вопроса.

Отправлено спустя 1 час 54 минуты 25 секунд:

Ciropchick писал(а):

Чебуреки с сыром мне раньше не нравились, но теперь когда в них стали класть моцареллу - совсем другое дело

Это уже другое блюдо. Имеет право на существование.

_________________
I must be cruel, only to be kind:
Thus bad begins and worse remains behind.
"Аркадич, да ты монстр!" (С) Последние слова моего крестника, которые я от него слышал. Погиб ясно где.

Эл.Джи. писал(а): ↑

12 июл, 2026, 11:54

Ciropchick
Как-то не наловчился я различать моцареллы, пармезаны и всякие дор-блю. Если не затрудняет, расскажите, какая начинка больше похожа на обычный сыр, а какая больше на брынзу? Мне вкусно и то, и то.

Раньше клали творожный сыр типа брынзы или адыгейского. А моцарелла имеет сливочный вкус и тянется

_________________
Дамы рыдают, рыцари пьют,
Дурак об пол расшибает лоб...

Чёто Кочерга на Лебедя закрыта. Объяв нет, но и вывеска висит пока что.

_________________
Ничто так не сближает людей, как мелкие пороки.

В "Забегаловке" (Оползневое) очень толстое и плотное тесто у янтыков. Так быть не должно!
Единственный плюс такого резинового теста - когда берёте янтыки с собой, они не превратятся за время пути в клёклую субстанцию. Кстати, очень продуманная упаковка этих вот янтыков на вынос - пакет с прокладкой из фольги.

JVC
Мне там вообще кроме вида ничего не понравилось и дорого и не очень вкусно и кофе не такой. И обслужили не так.

_________________
Меня вообще не интересует чужое: ни жизнь, ни постель, ни мнение. Я очень брезгливая, наслаждаюсь только своим!

DeniSov писал(а): ↑

12 июл, 2026, 8:42

AndrewG писал(а):

так нельзя называть "чебуреком" ничего, кроме начиненного мясом.

Истина! Только мясо и зелень.

Првильно, остальное называется кутабами, вот там любая начинка

nefertiti писал(а):

Мне там вообще кроме вида ничего не понравилось

Вид оправдывает всё, это да. Видимо всё таки с определенного момента сменился повар. Год назад у них прекрасно получался салат с хрустящие баклажанами, а потом они эту позицию убрали почему-то. В общем качество блюд вполне соответствует названию заведения
Кстати, у них теперь по выходным проходит музыкальное лото на веранде. Наблюдала - людям весело.