Sevastopol.info

Fe.dot писал(а): ↑

19 дек, 2024, 16:44

Мне их хлеб уже давно не нравится, пока не могу подобрать хлеб другого производителя

согласен.. качество порой оставляет желать лучшего.. но как вы сказали с другими производителями тоже не все очень хорошо...

Fe.dot писал(а):

Мне их хлеб уже давно не нравится

Я без претензий, просто интересно: Почему? Я понимаю, что на вкус и цвет... Но, кмк, тот же царский, российский, горчичный, всякие с добавками - плотненькие добовольно, т.е по сравнению с другими заводами, где дрожжей не скупятся - хорошо, вкусный, особой химозы не наблюдается, т.к. черствеет, плесневеет так сказать в пределах нормы. Не, я не уговариваю покупать. Правда, интересно.

я последние лет 5+/- беру горчичный, но в супермаркетах он таки дешевше, чем в ларьке.

_________________
Ничто так не сближает людей, как мелкие пороки.

В ларьках зарплату хлебнице платят, а маркеты реализуют бесплатно, вот и разница в ценах.

Качество царь-хлеб действительно ухудшилось. Мало того, что хлеб реализуют чёрствый, так часто в тесто не добавляют соль и сахар.

_________________
Температура моря в Крыму watsen.info

Эх, советский бы батон, который в разрезе был желтоватого цвета. Какие из него гренки классные получались. Макнул в сбитое яйцо и на сковородку.

_________________
Ничто так не сближает людей, как мелкие пороки.

Хлебопечь - наше всё!
Сама замешивает и выпекает-лепота!

_________________
Температура моря в Крыму watsen.info

routir писал(а): ↑

19 дек, 2024, 18:29

Качество царь-хлеб действительно ухудшилось. Мало того, что хлеб реализуют чёрствый, так часто в тесто не добавляют соль и сахар.

Мечтаю знать, где вашему выбору предоставляют чёрствый хлеб?
Хотелось конкретики - район там, иль конкретный магазин...
может, хлеб там просто-напросто залёживается?..Бывает.Увы.

Ибо в моих предпочитаемых магазах(по ходу следования на маршруте) ну ооочень редко хлеб "не той кондиции".
Причём, даже если приходится покупать в отдалённых районах(в Терновке или Орлином).

Да там у них и акции перед закрытием - существенная скидка( осенью пару раз попали на неё, вечером ехали).

_________________
Если ты не можешь делать то, что тебе нравится, то пусть тебе нравится то, что ты делаешь(с)

Alian Stranger писал(а): ↑

19 дек, 2024, 18:35

Эх, советский бы батон, который в разрезе был желтоватого цвета. Какие из него гренки классные получались. Макнул в сбитое яйцо и на сковородку.

К советскому батону захочется советского сливочного масла, молока и т.д.

Turandot
Покупаю в основном на малашке, в ларьке или подвальчике мясном. Во Фрэше на Рабочей.
После того, как формовой перешёл в разряд социального, а зимневский стал дарницким, отчего оба стали чёрствыми и безвкусными, стал покупать буковинский и бородинский в нарезке. Эти два хлеба обычно мягкие, свежие, но бывает привозят уже чёрствыми. Например, второй день подряд во Фрэше Бородино привозят весьма жестким, хотя дата свежая. Побежал на малашку с Надеждой, а она тоже чёрствая. Обидно за такую-то цену!

_________________
Температура моря в Крыму watsen.info

marten333 писал(а): ↑

19 дек, 2024, 18:54

Alian Stranger писал(а): ↑

19 дек, 2024, 18:35

Эх, советский бы батон, который в разрезе был желтоватого цвета. Какие из него гренки классные получались. Макнул в сбитое яйцо и на сковородку.

К советскому батону захочется советского сливочного масла, молока и т.д.

Советскую сковородку, советское куриное яйцо от советской курицы,...
И на Марсе будут яблони цвести(с)...

marten333 писал(а):

К советскому батону захочется советского сливочного масла, молока и т.д.

Такое как советское сливочное масло найти можно, "Аланталь" называется. Оно же (этого же завода) еще продается в пачках черного цвета с икрой на упаковке (красная 72% и черная 82), название только забыл. Наверное это единственное нормальное, т.к. все остальное, что пробовал, то в той или иной степени с привкусом маргарина.

_________________
Лампы ДНаТ, ДРИ(МГЛ) Osram и др. дешево! http://forum.sevastopol.info/viewtopic.php?f=14&t=298694

Если что батон симферопольский тм "Царь хлеб" срок реализации 72 часа. На упаковке указано. Вот он и лежит в магазине .... з.ы. а у бородинского 96ч.

_________________
ВИНТОВКА - ЭТО ПРАЗДНИК
Е. Летов

Как можно угрожать народу, который чешет спину ножом!
М.Задорнов

yz_ писал(а):

Советскую сковородку, советское куриное яйцо от советской курицы,...

Кстати, о сковородках. Помните советскую, ленинградскую сковородку-пресс, чтобы курицу плющить?
Наипрекраснейшая вещь! Сейчас, современные 3-5 000 руб стоят. Отдал кому-то во временное пользование.
Уж 40 лет прошло...

anhelskaya писал(а): ↑

19 дек, 2024, 17:50

Fe.dot писал(а):

Мне их хлеб уже давно не нравится

Я без претензий, просто интересно: Почему? Я понимаю, что на вкус и цвет... Но, кмк, тот же царский, российский, горчичный, всякие с добавками - плотненькие добовольно, т.е по сравнению с другими заводами, где дрожжей не скупятся - хорошо, вкусный, особой химозы не наблюдается, т.к. черствеет, плесневеет так сказать в пределах нормы. Не, я не уговариваю покупать. Правда, интересно.

Вот раньше любил их Царский. Да плотненький, НО такое ощущение, что не свежий, хоть и дата нормальная. Батон Симферопольский тоже. А если присмотреться, особенно на 2-й, 3-й день, то в мякише видны следы примеси, скорее всего старого хлеба, который добавляют в новый для безотходного производства. Сейчас ем их хлеб без удовольствия, может на муке экономят и сменили поставщика, но не вкусный, просто хлеб.
При СССР редко когда булка с магазина доносилась целой)

Отправлено спустя 2 минуты 43 секунды:

routir писал(а):

так часто в тесто не добавляют соль и сахар.

О! Может в этом секрет) Ведь "здоровая" пища не должна быть вкусной? ))

Кстати интересно, почему в Севастополе делают Симферопольский батон, а в Симферополе - Севастопольский?

Батон без упаковки привозят из Симферополя, а севастопольский в упаковке производят у нас.

Купил ромашку и пожалел: сахара мало, тесто как хлеб не свежий.

А раньше выпекали круглые хлеба, был такой высокий с ребрами, простые круглые из белой муки и ржаной с хрустящей корочкой.
Сейчас подобные только во Фрэше делают, но там они чрезмерно воздушные и не хрустят

_________________
Температура моря в Крыму watsen.info

Fe.dot писал(а):

в мякише видны следы примеси

Спасибо за ответ...
Зря я спросила. Раньше ела себе спокойно. Теперь буду присматривать, принюхиваться, анализировать вкус. Сахара и правда стало меньше в дрнецкой булочке, например. Но уж лучше так, чем до жжения сладкие печеньки-вафельки-конфетки, что сейчас продаются.

Чем ковыряться в мякише покупного, разглядывая примеси, и вспоминать какого он там был цвета 50 лет назад, не проще ли испечь хлеб (и булки тоже) самому? Сейчас в продаже есть все необходимое, какие угодно ингредиенты, рецептов а инете - море. Можно и без хлебопечки обойтись - все прекрасно получается в обычной духовке. Ах, ну да, нужно, конечно, иметь две руки, чтобы размешивать тесто и немного времени (можно даже пожертвовать несколько часов обсуждения покупного хлеба на форуме).
Лучше домашнего всё равно никогда ничего не было и не будет.
Каких чудес здесь некоторые гурманы ждут от покупного хлеба - непонятно.
Ах, какой же он ужасный - и цвет не такой, и плотность, и все какое-то не такое.

Я лично стараюсь хлеба поменьше есть, потому что упитанный. А на хлебопечку смотрю с тоской и не покупаю, несмотря на то что хочется.

_________________
Дамы рыдают, рыцари пьют,
Дурак об пол расшибает лоб...

yz_ писал(а):

Лучше домашнего всё равно никогда ничего не было и не будет.

Домашний хлеб уходит в один присест. Но даже среди тех, кто печёт дома, находятся люди, которым и обычный домашний хлеб - не то. Поэтому кто-то выращивает вместо дрожжей свою закваску, кто-то покупает минимельницы и сам мелет для своего хлеба на своей закваске муку. Нет предела совершенству и человеческой фантазии.

Ciropchick писал(а): ↑

20 дек, 2024, 9:06

Я лично стараюсь хлеба поменьше есть, потому что упитанный. А на хлебопечку смотрю с тоской и не покупаю, несмотря на то что хочется.

Я вообще стараюсь глютена не есть (пшеница, рожь, ячмень, овес) Но к сожалению, это не про похудение. Безглютеновый хлеб и блинчики такие вкусные, зараза)) только себестоимость останавливает.

_________________

Пряники , торты, моти https://vk.com/sovushkasev
Коллекционные фиалки, адениумы https://vk.com/fialkitut

Fe.dot писал(а): ↑

19 дек, 2024, 16:44

Мне их хлеб уже давно не нравится, пока не могу подобрать хлеб другого производителя

Попробуйте хлеб Кефе (пшеничный подовый нарезанный в упаковке) Изготовитель АО "Крымхлеб". Он плотный и сытный, похож на тот настоящий хлеб, который мы раньше ели и наедались, а не на этот сегодняшний воздух с разрыхлителями и ароматизаторами. Есть полный и половинка.

Ultra
И где этот хлеб продают?

Во Фрэше подняли цены на Царь-хлеб.

_________________
Температура моря в Крыму watsen.info

routir,
я покупаю на Хрюкина в "Мандарине" (просто рядом с домом). Наверное, можно купить везде, где есть продукция "Крымхлеб". Это же не привозное что-то, а наш, крымский хлеб.
Упаковочка такая прозрачно-фиолетовая ( обозначаю для упрощения поиска)

Хлеб собственной выпечки раньше делал ЛИДЕР на Хрусталева 33,натур продукт на закваске,Может кто заходит напишите делают ещё?

_________________
МО РФ ОсН оперативность и достоверность
Дальше Северной земли нет

DIMAOPER13 писал(а): ↑

22 дек, 2024, 15:39

Хлеб собственной выпечки раньше делал ЛИДЕР на Хрусталева 33,натур продукт на закваске,Может кто заходит напишите делают ещё?

cобственная выпечка есть во всех супермаркетах города, вроде как. Рано утром нужно брать, к вечеру разумеется, будет хуже. Можно разогреть в печи и будет как новый. Офигенный хлеб в тех же Фрешах.

_________________
А мне приснилось: миром правит любовь
А мне приснилось: миром правит мечта
Я проснулся и понял - беда...