Sevastopol.info

Жареный лук добавляла, вяленые помидорки не пробовала. Спасибо,обязательно попробую с ними в следующее приготовление.

Пампушки с чесноком и зеленью.

Кто из нас не любит вкусные ароматные пампушки с чесноком к борщу? Предлагаю самим испечь эти чудные хлебные изделия.

250 мл молока
1 ч л соли
1 ст л сахара
400-500 гр муки
11 гр сухих дрожжей (или 25 гр сырых)
3 ст л раст.масла

Замесить мягкое, эластичное тесто (лучше муки класть меньше, тогда пампушки будут воздушнее) и дать подойти (должно подняться раза в 4, не меньше).
Отщипывая от теста маленькие кусочки теста, формируем шарики (величиной не больше грецкого ореха) и плотно (!!!) укладываем в форму (я брала разъемную). Когда все шарики свормированы- накрываем форму полотенцем и даем еще раз тесту подняться.
Смазываем пампушки взбитым яйцом и ставим в предварительно разогретую духовку выпекаться.
В это время готовим чесночный соус: зелень (можно сухую) потолочь с чесноком и солью, залить раст.маслом и дать постоять.

Когда пампушки испеклись, достаем их и горячими смазываем чесночным соусом.
Аромат на весь дом!
Приятного аппетита!
=============================


Простенький, но очень вкусный салат: брынза, соленые огурчики, помидоры, горошек консервированный, зелень, масло сыродавленное.

_________________
Диетолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.

bijou писал(а):

Простенький, но очень вкусный салат:

при виде сала ажно слюни потекли))))))))

_________________
Впереди враги, позади предатели

Аyna
Аня, ХДЕ сало?)))))))))))

_________________
Диетолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.

Ой))))))) даже не дописала слово целиком
наверное все ж придется пойти поужинать, а то совсем меня клинит

_________________
Впереди враги, позади предатели

Аyna
хехе, приятного аппетита

_________________
Диетолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.

по фрейду прям!)))))))))

хорош салат, заговоренный поди, а?!

_________________
Впереди враги, позади предатели

Аyna
раскусила ты меня)))

_________________
Диетолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.

bijou
Да! Салатик супер! И пампушки тоже! В субботу приготовлю салатик, гости прийдут. Спасибо!

bijou
Юль, я подумала и решила спросить, а что если вместо брынзы положить Фету? Понимаю, что она мягче, чем брынза. Вот поэтому и думаю

вика1605
Вика, на здоровье!
Получилось спонтанно и неожиданно вкусно.
Можно и фету, но тогда не перемешивайте- а сверху ее уложите- иначе она может совсем в салате разойтись.

_________________
Диетолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.

Девочки,не знаю может уже кто то делился,тогда извините-повторюсь))
Пользуюсь этим форумом давно-очень много классных рецептов!
http://forum.say7.info/ может кому надо!

смешная
да, им все пользуются

_________________
Впереди враги, позади предатели

Девочки, делюсь опытом, может кому пригодится. Раньше отмечала праздники за огромным столом в небольшой квартире, короче можно было только есть, а танцевать и играть просто невозможно. Потом подумала и перешла в систему "фуршета". Наделала кучу тарталеток и расставила их по всем полочкам и маленьким столикам. для гостей же поставила тарелочки. В тарталетки положила те же салаты, которые кладу обычно на стол. Было очень вкусно, весело, просторно и, главное, сытно.
Тесто для тарталеток:
Песочное: пачка сливочного масла(маргарина)- 200гр, 2 стакана муки, 4 желтка или 2 яйца(если хотите желтые тарталетки - ложите домашние желтки, если хотите белые - 2 магазинных яйца), чуть соли. Замесить тесто как на вареники и поместить в холодильник минут на 20-30. Чтобы тарталетки получились одинаковой толщины лучше всего тесто раскатать толщиной 0,5 см и этим пластом накрыть сверху формочки(сами формочки смазать маслом и чуть присыпать мукой). Прикатать сверху скалкой( как делаются пельмени на пельменнице, чтобы формочки прорезались через тесто), тесто пальцем разровнять в формочке. Положить сверху фасолинку или несколько зерен риса чтобы тесто при выпечке не вздувалось. Выпекать в духовке при 200 градусах около 20 минут(время выпечки зависит от духовки).
Для тарталеток можно использовать и простое слоеное тесто: маргарин порубить с мукой, добавить воды и чуть уксуса или сока лимона(чуть позже напишу точные пропорции и постараюсь дать фото). Тесто для таких тарталеток в формочках нужно хорошенько наколоть вилкой и тоже в серединку поместить бобовые или рис чтобы тесто во время выпечки не вздувалось.
Если кто может подкинуть варианты начинки, думаю всем будет интересно. Я, кстати , заполняла их и "Оливье" и "Крабовыми" и т.д. Просто вкуснотища получается

_________________
Лучшие детские праздники города. Драконы, Майнкрафт, Пикачу, Робокар Поли, Ушастик, БАРБИ. +79788564012 Юлия. Мы в Инстаграм show_alians

Элисса12
Отличная и проверенная идея! Это действительно удобно!
Беру на заметку рецепт Вашего теста
(а я тарталетки пеку из слоеного теста и еще делаю из сыра)

_________________
Диетолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.

bijou
про сыр расскажите поподробнее))

_________________
Лучшие детские праздники города. Драконы, Майнкрафт, Пикачу, Робокар Поли, Ушастик, БАРБИ. +79788564012 Юлия. Мы в Инстаграм show_alians

Так, господа, два вопроса:
1.Где можно купить маленьких курёнышей на "Цыплят табака"?
2.Кто подкинет опробованный оригинальный рецепт свинины(желательно на кости, но если честно, нужен хороший необычный рецепт)

_________________
Per aspera ad astra...Я не злая...я только учусь
Любые операции с недвижимостью.
+7(978)073-30-32 Юлия

Элисса12 писал(а):

bijou
про сыр расскажите поподробнее))

плавите сыр либо в микроволновке, либо на сковороде (можно пластинкой , а можно натереть)- пока он мягкий расплавленный- надеваете его на перевернутый стакан и все- корзиночка готова

_________________
Диетолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.

JuLieTTa
цыплята табака время от времени продаются в гавриловских курчатах, которые на Силаевском, по идее, в любой точке должны быть, это ж сеть

_________________

JuLieTTa
берете свинину целым куском, с косточкой или без- ваше дело и заливаете вином (белым, сухим) , добавляете лавровый лист, перец, соль по вкусу. маринуете сутки в прохладно месте. Шикарно будет если под прессом. Замаринованый по истечении срока кусок мяска надрезаете в разных местах. В надрезы вставляем чеснок. Заварачивем в фольгу и томим в духовке. Долго томим ( обячно готовлю большим куском, поэтому при небольшой температурке полтора часа чтоб пропекся). Разрезаем фольгу и обратно в духовочку. Можете смазать майонезиком или гочичкой смешанной с медом, чтоб красивее была (корочка). Все. Едим сначала как горячее, потом вместо колбасы на бутеры. вкуснатищааа. Только для маринада обязатекльно именно вино

_________________
Обувь UMAX от производителя без ростовок под 10% viewtopic.php?f=53&t=386601
Мой телефон 0505862102
Если что звоните, всегда на связи

bijou
супер, так просто, а начинка?

_________________
Лучшие детские праздники города. Драконы, Майнкрафт, Пикачу, Робокар Поли, Ушастик, БАРБИ. +79788564012 Юлия. Мы в Инстаграм show_alians

Элисса12
любую, но не жидкую, иначе сыр размокнет
да, очень просто, а выглядит потрясающе

_________________
Диетолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.

bijou
спасибо, буду фантазировать

_________________
Лучшие детские праздники города. Драконы, Майнкрафт, Пикачу, Робокар Поли, Ушастик, БАРБИ. +79788564012 Юлия. Мы в Инстаграм show_alians

bijou
Вау,супер рецепт-сырные корзиночки.Спасибо!У меня все домашние сыр обожают,чего только уже не творила,но это-шедевр.и так просто!

Элисса12
смешная
на здоровье!
жаль, фото нет, но в сети есть

_________________
Диетолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.