основной сайт ::
погода
(⇑25.1°C, 744 мм.рт.ст.)
:: рад.фон 10 мкр/ч
:: telegram
:: наш фото-telegram
:: инстаграм
:: размещение топ-тем
:: В этот день 62 года назад компания Philips на выставке бытовой электроники представила первую компакт-кассету. Олды, достали карандаши для перемотки!
Скумбрия пряного посола.
Скумбрию подготовить - отрезать голову, выпотрошить внутренности, отрезать плавники. Уложить скумбрию в банку хвостиками вверх (я делаю сразу порционными кусочками и укладываю плотно в стеклянный судочек).
Приготовить маринад: на 1 кг скумбрии: 1 литр воды вскипятить с 4 ст л соли, 2 ст л сахара, 2 ст л заварки, 2-3 листика лавра, семена кориандра и черного перца. Маринад остудить и залить скумбрию.
Убрать в холод на сутки (я убираю на двое суток, т.к. рыбку кушает ребенок).
Скумбрия получается очень нежная и вкусная.
Приятного аппетита.
Замесить крутое тесто, брать мокрой ч.ложкой (отличный вариант для тех, кто как я- не любит брать тесто руками))) и опускать в кипящее масло, жарить до подрумянивания. Пончики вырастают раза в три во время жарки.
готовые посыпать сахарной пудрой или корицей по желанию.
===============================
Пирог яблочный слоеный с яблочной карамелью.
Для этого пирога я всегда готовлю воздушное тесто дрожжевое "как пух", но сегодня возникла необходимость срочно приготовить вкусняшку,а на дрожжевое нужно время.
Разморозить слоеное тесто (дрожжевое, бездрожжевое- какое есть). Яблоки нарезать небольшими кубиками (прямо с кожурой) и выложить равномерно на пласт теста. Сверху посыпаем сахаром (не жалеем его) и корицей (я пользуюсь приправой в мельничке от Kamis "Приправа к кофе и десертам"-корица, кандированный сахар, гвоздика, кардамон, ваниль).
Сворачиваем тесто с начинкой плотным рулетом и соединяем концы рулета так, чтобы у нас получилось кольцо.
Перекладываем кольцо на противень и делаем глубокие надрезы с внешней стороны кольца к внутренней не до конца.
Смазываем пирог желтком (я смазала молоком) и выпекаем при 180 градусах около 40 минут.
Во время приготовления яблоки дадут сок, а вместе с сахаром он превратится в карамель- достаем пирог из духовки и быстро вилкой собираем карамель вокруг пирога и наносим ее поверх нашей выпечки. (если время позволяет- наносите узорами на пергамент, а потом просто перенесите на пирог)
Приятного аппетита!
_________________ Диетолог-нутрициолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.
https://t.me/dietolog_ym
Постоялец: Хуторчанин
Откуда: из страны потерянных вещей :)
bijou, я не думаю, что так долго.
оно ж там, грубо говоря, тушится
там же масло+ сок с грибов+ майонез+ помидоры...
почти полностью закрывает блюдо... только сыр "торчит" )))))
Мягко снимает давление. Хомячу подсушенный по 5-6 ягодок.
Что он там делает - не знаю, так как у меня давление идеальное, я думала что это у меня глюки какие-то))...что-то он явно делает, но что ладно уж, не важно. Главное не переедать, получается)
Девочки, вношу свою лепту. Пеку на каждый Новый год, красиво и вкусно, вся семья в восторге.
Монастырская Изба.
Тесто:
250 г мягкого маргарина (или масла)
1 стакан сахара
200 г сметаны
3 стакана муки
1/3 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
Начинка:
500- 700 г банка густого вишнёвого варенья или свежая вишня, что вообще очень вкусно. Пробовала еще курагу и чернослив, придает свою пикантность.
Крем:
500-700 г густой сметаны или сливок
1 стакан сахара
1 спелый банан (по желанию)
Пошаговый рецепт
Первым делом вишнёвое варенье высыпать в дуршлаг или сито, чтобы сироп с вишни стёк.
Размягчённое масло или маргарин перетереть с сахаром, солью, содой, сметаной. Добавить муку. Замесить мягкое, но не липкое тесто.
Готовое тесто как можно точнее разделить на 16 равных частей, очень удобно отвешивать на весах.
Готовим брёвна. Каждый кусочек (их у нас 15) раскатать в колбаску длиной 20 см, затем расплющить пальчиками в ширину до 7 см. В процессе заготовки брёвен я всё время пользуюсь линейкой, тогда наш тортик получится ровненьким и красивым. По центру заготовки выкладываем цепочку из вишен, вишни укладываем плотно. Теперь защипываем наше брёвнышко и выкладываем на противень швом вниз.
Когда все брёвнышки будут готовы к отправке в духовку, проверьте ещё раз линейкой их длину. При необходимости можно немного вытянуть или уменьшить брёвнышко.
Когда брёвна будут готовы, подумаем об основе нашей избы. На столе выложим в ширину 5 трубочек и сделаем замеры.
Приготовим сметанный крем. Для этого размелем в пудру стакан сахара. Взбить сахарную пудру с охлаждённой сметаной или сливками жирностью не менее 35%.
Если мне не удаётся купить сметану нужной жирности, я использую загуститель для сливок. А ещё добавляю при взбивании прямо в миксер спелый банан.
Сборка торта. Основу охладить. Переложить на плоскую тарелку или разнос. Намазать слоем крема. Сверху плотно друг к другу уложить 5 трубочек-брёвен. Покрыть их слоем крема. Сверху уложить 4 трубочки. Снова намазать кремом. Далее уложить 3 трубочки. Смазать кремом. Две трубочки. Смазать кремом. Сверху уложить последнюю трубочку. Можно приступать к украшению. Хорошенько зальём кремом всю нашу избу. Теперь включайте вашу фантазию. Можно бока посыпать натёртым шоколадом и орехами.
Между слоями тоже хаотично сыплю ломанный грецкий орех. Сильно измельчать его не нужно.
Верх избы заливаю шоколадом.
получается приблизительно так.
_________________ Лучшие детские праздники города. Драконы, Майнкрафт, Пикачу, Робокар Поли, Ушастик, БАРБИ. +79788564012 Юлия. Мы в Инстаграм show_alians
bijou
ага, и главное, он не приторный, а кисло-сладкий, да еще и в стиле Нового года
_________________ Лучшие детские праздники города. Драконы, Майнкрафт, Пикачу, Робокар Поли, Ушастик, БАРБИ. +79788564012 Юлия. Мы в Инстаграм show_alians
Нашла очень интересный рецепт на мой взгляд)
Мясной пирог "Крокодил"
Ингредиенты для теста:
1 пакетик сухих дрожжей (11 грамм);
2 ст. ложки сахара;
1 щепотка соли;
1 яйцо;
250 мл. теплого молока;
6 ст. ложек растительного масла;
~ 500 гр. муки.
Начинка:
1 маленькая головка капусты;
2-3 луковицы;
500 гр. мясного фарша;
соль, перец.
В большой чашке смешиваем все сразу: яйцо, дрожжи, молоко, растительное масло, соль и сахар. Отмеряем примерно 500 гр. муки и замешиваем тесто, подсыпая муку постепенно, до тех пор пока оно не перестанет прилипать к рукам. Формируем шар, накрываем салфеткой и отправляем в тепло на расстойку.
Тем временем занимаемся начинкой: пережариваем все по отдельности, капусту, лук и фарш. Солим и перчим по вкусу.
Раскатываем прямоугольный пласт теста, обрезаем края, чтобы было ровненько, а остатки теста нам еще пригодятся. Переносим тесто на противень застеленный пергаментом, иначе потом это сделать будет трудно. На середину выкладываем начинку.
Начиная с углов, делаем надрезы до начинки толщиной около 3-4 см. Складываем их косичкой в нахлест, оставляем только первые и последние. Из верхней части складываем голову, а из нижней- хвост. Формируем ноздри у Крокодила, из обрезков теста лепим лапки и глаза- брови. Делаем клыки с помощью ножниц по краю челюсти, не дорезая до конца. Также ножницами создаем неровности по всему телу.
Выпекаем в духовке при 200 градусах до зарумянивания. За 10 минут до готовности смазываем животное взбитым яйцом.
Младшая_сестра
вот кстати присматривалась к Крокодильчику и думаю, а можно ли подобного дракона слепить на Новый год?
_________________ Лучшие детские праздники города. Драконы, Майнкрафт, Пикачу, Робокар Поли, Ушастик, БАРБИ. +79788564012 Юлия. Мы в Инстаграм show_alians
Постоялец: Везде и всегда
Откуда: уехала, туда и вернулась)
а я вот роясь в инете (ну думаю кто тоже там бывает-видел)
нашла оформление салата на НГ
Салат Дракон новогодний рецепт на 2012
Осталось совсем немного времени и настанет долгожданный Новый 2012 год – год Дракона. Сегодня Вашему вниманию предлагаю салатик, оформленный в виде милого Дракончика.
Ингредиенты для новогоднего салата дракон :
- Плавленый сырок «Дружба» - 3 шт.
- Майонез
- Чеснок по вкусу
- Соль
Ингредиенты для украшения:
- Болгарский Красный перец– 2 шт.
- Маслины – несколько штучек
- Вареные яйца – пара штук
- Лимонная корка
Рецепт приготовления салата дракон новогодний :
Для начала необходимо подготовить основу. Плавленые сырки мелко нарезаем, чеснок также измельчаем и смешиваем все хорошо, добавив по вкусу соль и майонез. Далее из этой массы формируем фигурку в виде Дракончика.
Затем следует самая интересная часть – украшение. Болгарский перчик перемалываем в мясорубке и хорошо отжимаем сок. Отделяем белки от желтка и крошим в отдельные тарелки, оставив немного белка для глаза.
Красным перцем украшаем спинку, лапки, хвост и голову Дракоше – аккуратно посыпаем его. Крылышки обсыпаем накрошенным мелко белком. Животик украшаем накрошенным мелко желтком (при желании его можно украсить прокрученным через мясорубку желтым перцем). Из маслин формируем глазки – кладем их в центр кружка, сделанного из яичного белка. Также одну маслину ставим вместо носика. В качестве зубов и когтей хорошо будет смотреться корка лимона или желтый перчик. Вокруг Дракона посыпаем мелко накрошенной зеленью – для создания фона.
Вот такой простенький, но зато эффективно-смотрящийся салатик! Попробуйте – не пожалеете! При желании за основу можно брать любой другой – Ваш любимый салат.
_________________ Уже давно не то пальто...
Последний раз редактировалось Улыбашка 05 дек, 2011, 20:57, всего редактировалось 3 раза.
Регистрация
Вход
Правила форума
Поиск
