Sevastopol.info

могу прийти - помочь "победить"!!!

_________________
собираю советские монеты, меня интересуют (Список ориентировочный):
0,5 коп.- 1928; 1 коп – 1925,35,35,41;
2 коп.-1925,27,35(без лозунга),51,64,66;
3 коп.–1927,45,65; и т.д.

Сегодня сделала фаршированные ракушки. Рецепт брала с этого сайта:
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=836-r ... m-Beshamel
Начинка была немного другая. Получилось жирновато, но идея понравилась, тем более что можно использовать разнообразные начинки

_________________
[b]Будь собой. Прочие роли уже заняты ...[/b]

Обожаю кабачки!!! Вчера вечером сделала запеканку по вашему рецепту. Муж не выдержал и среди ночи встал снять пробу. Утром хвалил сильно!!!!!! Спасибо вам за рецепт!

kxena
очень рада, что рецепт пришелся по вкусу! на здоровье!

_________________
Диетолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.

kxena, bijou, а сколько по времени запекать в духовке запеканку и на какой температуре?

Русалка
я никогда не засекаю время, потому что у меня духовка бабушкиной молодости)))))))) напор газа там только один, и время всегда получается разное
до готовности)))))

_________________
Диетолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.

bijou, понятно, спасибо, я попробую обязательно

А я завтра переезжаю, и там у меня будет новая электродуховка! Вот уже боюсь...теперь придется наверное все рецепты пересматривать свои в плане выпечек))))) ыыыы

_________________
Впереди враги, позади предатели

Та же ситуация! Тоже стоит электродуховка и все рецепты, где указано время выпекания, я прибавляю градусов 20 и получается то, что надо! Но у меня была до этого газовая и электро мне нравится больше

Юлияя
ух ты, надо попробывать) А то с чистым безе уже были нехорошие опыты, может хоть так!

_________________

Девочки, на носу лето, время закаток на зиму. Давайте поделимся рецептами несложных, но вкусных закаток.

_________________
[img]http://www.cobaki.narod.ru/anime/an325.gif[/img]

не обычно получилось....безе разделилось на 2 слоя почему-то..)
песочное тесто, потом вишня, потом суфле и хрустящая корочка безе..)
я так поняла, что суфле оборазовалось за счет соприкосновения с влажной вишней..)
но на вкус обалденно..за 2 часа целый противень съели..)

[quote="bijou"]Вообще- кабачки- это чисто летняя, универсальная пища)))

Кабачковый "торт"

Мне тоже очень нравится этот рецепт - но кабачки жарю без муки, кружочками. Выкладываю в форме торта: слой - кабачки, слой - морковка -только сырая плюс чеснок, черный перец и майонез и т.д. Украшение - зелень

Огурчики маринованные по-польски

Специи: перец-горошек черный 5 шт., чеснок 2 зубч., лавровый лист 1 шт., горчица в зернах - 1 ч.л. + Веточка укропа, лист хрена, 3 кружочка морковки.
Маринад: на 1 л кипятка 1 стак. 9%уксуса, 5 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли (без верха).
Банку 700г с мелкими огурчиками и маринадом стерилизовать 20 мин.

5_vecherov
Спасибо за рецепт , обязательно попробую в этом году.

_________________
[img]http://www.cobaki.narod.ru/anime/an325.gif[/img]

У нас лето -сезон гриля..
Сегодня делали свиные стейки в гранатовом соке. Очень вкусно получилось. Мясо мягкое, ароматное и очень красиво зарумянилось.
К мясу и овощам сделала соус чимичурри. Я его просто обожаю
2 пучка петрушки, 2 головик молодого чеснока, 1 маленькая луковица, 3-4 веточки базилика зеленого, 1/2 сладкого перца , 100-150 г растительного масла, 2-3 ст. ложки бальзамического уксуса, соль, перец - все взбить в блендере. Вкуснейшая вещь - вкушать вместе с овощами, лавашом, мясом, отварным молодым картофелем.

_________________
Мир тесен, но слой тонок (с)

Odil
очень интересный соус! спасибо за рецепт, да и свинину в гранатовом соке не мариновала еще, а Вы какой сок берете?

_________________
Диетолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.

гранатовый сок свежедавленный. На 1.5 кг мяса где-то полстакана. Залила соком на 3 часа, потом сок слила, доабвила чуть раст. масла, перец (много), соль, специи для шашлыка. Оставила еще на час. Не добавляла лук (было пожелание мужа, надоел луковый привкус в маринаде), получилось отлично. И вкус оригинальный, я боялась, что будет сладко (не люблю сладкое мясо), но этого не было.
Еще хочу повторить в который раз (напомнить, вдруг кто не знает, про таке счастье ), про быстрый марианд для овощей на гриле - сироп шиповника, соль, перец, бальзамический уксус. Так мы делаем баклажаны, перец, кабачки, лук (режу на длинные пластины толщиной около 0.7 см),грибы. Шампиньоны важно не мыть, лучше хорошо протереть потлотенцем, они набирают влагу быстро и потом плохо жарятся. Все равно вымыть их хорошо не получается, т.к. нежные, протирать получается гораздо тщательнее в итоге, ну а потом тепловая обработка ( в умной книге совет вычитала)

_________________
Мир тесен, но слой тонок (с)

если кому надо, могу наварить варенья из лепестков роз. или поделиться этими лепестками)))))

Конфитюр из лепестков роз
Ингредиенты

250 г лепестков сахарной розы
250—300 г сахара
Сок 1 лимона
Способ приготовления
Лепестки распустившихся роз собрать рано, как только обсохнет роса.
Аккуратно отделить от цветов только сами лепестки, высыпать их в вымытую и ошпаренную миску
для растирания. Деревянным, также ошпаренным пестиком растереть лепестки с сахаром. Полить
лимонным соком или лимонной кислотой. Растирать до тех пор, пока сахар полностью не разотрется
с лепестками в густую массу.
Конфитюр из роз в сыром виде может быть использован как сильноароматичная добавка для тортов,
сырников либо для дрожжевого слоеного пирога.

Odil
спасибо, будем пробовать :)

_________________
Диетолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.

Odil, а на сколько минут овощи в гриль ставить? И как далеко от самого гриля? У меня новая плита, в ней есть гриль, хочу его освоить

не знаю . У нас частный дом, потому у нас все на мангале. На гриле я пару раз делала, советую сначала минут 10 в горячей духовке на максимальной температуре просто на нагреве, а потм уже поставить под гриль (на самый высокий уровень противень задвинуть, под гриль), гриль включить с нагревом и на самую высокую температуру. Смотреть по факту готовности.

_________________
Мир тесен, но слой тонок (с)

Odil, спасибо, попробую

Солить лучше непосредственно перед приготовлением,так мясо меньше сока выпустит.

_________________
Вегетарианцы и неведомые зверушки веганы - пытаются природу обмануть.
А мать-природа дала человеку короткий кишечник, клыки и бинокулярное зрение.
Судить меня дано лишь только Богу, другим я укажу дорогу!