Sevastopol.info

В Новусе на Лебедя точно есть, рядом с кофейной полкой.

_________________

Пряники , торты, моти https://vk.com/sovushkasev
Коллекционные фиалки https://vk.com/fialkitut

bijou
Powwow
спасибо =)
А то прочитала рецепт рецепт "шарлотки" с савоярди, да и тирамису хочется попробовать сделать.

По поводу печенья для тирамису: последний раз вместо pavesini (savoiardi такое же) использовала детское печенье - получилось почти так же (просто чуть больше времени на пропитку кофе ушло). Я взяла то, которое было дома - словацкое в белых пачках, но Heinz наверное еще лучше подойдет, т.к. размокает быстрее.

Я делаю уже неск.лет творожную пасху по такому рецепту (знаю, что это не классический рецепт совершенно, но пасха получается бесподобная)
рецепт:
• свежий творог 500г
• шоколад 100 г
• сахарная пудра 100 г
• сметана 3/4 стакана
• сливочное масло 100 г
• цукаты 1 стакан

Пропустить творог через мясорубку или сито, добавить сметану, размягченное масло, тертый шоколад, все хорошо размять, добавить сах.пудру, в самом конце цукаты, изюм.
Выложить в блюдо, застеленное марлей или х/б тканью, положить в холод под пресс на ночь.

_________________
Диетолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.

Хозяюшки,дайте кто-нибудь рецепт пасхи вкусной но не творожной

_________________
МЕГАСУПЕРСКИЕ ОБЛОЖКИ НА ДОКУМЕНТЫ.ЗАГЛЯНИТЕviewtopic.php?f=14&t=471550&p=10946964#p10946964

Имеете в виду рецепт кулича? Потому что пасха- она только творожная.
А Вам по-проще или по-сложнее?

Вот очень простой и быстрый, но от этого не менее вкусный:



5-6 стаканов муки муки
50 гр дрожжей
0,5 ч.л. соли
7 ст.л. раст.масла
ванильный сахар
7 ст.л. сахара
5 яиц
200 мл молока
щепотка шафрана
400 гр изюма (цукатов, кураги)

Это быстрое тесто, без опары.
Замесить тесто, убрать в миску, накрыть полотенцем и дать подняться.
Затем разложить либо по железным формам либо по специальным бумажным формам для куличей. Главное не переложить тесто - примерно 2/5 формы, не больше.
Опять накрыть полотенцем и дать подняться.
Поставить в разогретую духовку и выпечь.
Готовые куличи покрыть глазурью (1 белок+сах.пудра+лим.кислота несколько крупинок+ванилин), присыпать декоративной посыпкой.

_________________
Диетолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.

подходящий рецептик.спасибо!только дрожжи какие брать,сухие?

_________________
МЕГАСУПЕРСКИЕ ОБЛОЖКИ НА ДОКУМЕНТЫ.ЗАГЛЯНИТЕviewtopic.php?f=14&t=471550&p=10946964#p10946964

tsaritsa5
нет, сырые дрожжи
в любом рецепте куличей лучше использовать живые дрожжи
если совсем с ними "не дружите", можете заменить сухими
перерасчет 11 гр сухих=25 гр сырых

_________________
Диетолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.

bijou
огромное мерси!

_________________
МЕГАСУПЕРСКИЕ ОБЛОЖКИ НА ДОКУМЕНТЫ.ЗАГЛЯНИТЕviewtopic.php?f=14&t=471550&p=10946964#p10946964

Жена "Львовские" дрожжи покупает.

_________________
Вегетарианцы и неведомые зверушки веганы - пытаются природу обмануть.
А мать-природа дала человеку короткий кишечник, клыки и бинокулярное зрение.
Судить меня дано лишь только Богу, другим я укажу дорогу!

tsaritsa5
на здоровье и удачной выпечки!
verwolf
аналогично

_________________
Диетолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.

bijouА в творожной пасхе шоколад обязательно?
Хочу попробовать сделать =)

Наталия М.
нет, абсолютно не обязательно! я его добавляю исключительно для того, чтобы дочку накормить творогом
можно добавить 2-3 вареных желтка, если без шоколада будете делать
удачи!

_________________
Диетолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.

Крем-суп из шампиньонов

Нарезаем пол кило грибов (можно брать вешенки) и две средних луковицы не очень крупно и обжариваем на сковородке до мягкости. Кладем в блендер, заливаем стаканом (200 мл) бульона (я беру куриный, можно овощной или мясной) и измельчаем. В кастрюле растапливаем 50 гр сливочного масла, добавляем в него муку 2 ст. ложки муки и обжариваем пару минут. Затем постепенно добавляем, постоянно помешивая, бульон 400 мл или 200 мл если любите суп погуще и доводим до кипеня. Добавляем измельченные грибы с луком, перемешиваем и снова доводим до кипения. Солим, перчим по вкусу и держим суп на слабом огне еще 7 минут. Затем вливаем туда сливки 200 мл (10% жирности), еще раз доводим до кипения и снимаем с огня. Подавать можно с гренками в супе, можно отдельно.
Салатик с курицей и грибами
Отвареное куриное мясо -окорочка или филе ( у меня было 2 едрышка, на которых варила бальон для крем-супа) крупно режем. Туда же свежий помидор и маринованные грибы. Трем на мелкой терке сыр, солим, перчим и заправляем майонезом или сметаной на ваш вкус.
Тройной шоколадный торт

Для теста берем 100 гр сливочного масла и 100 гр сахара и взбиваем хорошо до посветления массы, добавляем постепенно, хорошо взбивая каждый раз, желтки 4 яиц.Всыпаем туда 100 гр муки, просеянной со столовой ложкой какао. Размешиваем на низкой скорости миксера. Четрые белка взбиваем до мягких пиков, половину выкладываем на шоколадную массу, добавляем 100 гр молотого миндаля и размешиваем снова миксером. Добавляем туда же 100 гр шоколадной крошки (плитку шоколада или трем на терке или перемалываем в блендере). Резмешиваем снова миксером. Оставшиеся белки взбиваем еще раз хорошо, выкладываем в тесто и аккуратно размешиваем. Тесто выложить в форму 20 см.Выпекать при температуре 180 градусов примерно 35-40 минут. Сверху поливаем остывший торт шоколадной глазурью - растопленный шоколад на водяной бане с добавлением сливочного масла, пропорцию брала 100 гр шоколада и 50 гр масла.

Какая прелесть! Как только у меня включат газ, обязательно попробую!
В связи с ЧП у соседей отключили газ, а в связи с совмещением кухни и жилой комнаты - отказываются подключать даже плиту, про колонку вообще молчу.
Хорошо, хоть духовка электрическая!
Так что в распоряжении имеются:
Микроволновка
Эл.духовка
Эл.чайник (спасибо соседям, подкинули)
И чем кормить 2-х детей?
С кашей приспособились, даже в духовке вкуснее получается. Омлет, мясо - в микроволновке.А как варить суп, вот вопрос, который меня волнует больше всего?

_________________
[spoiler=Сдаю посуточно две прекрасные квартиры в центре]viewtopic.php?f=46&t=564657&p=13051206#p13051206[/spoiler]
[spoiler=Телефоны]099-49-48-758, 067-76-73-72-6[/spoiler]

В микроволновке можно готовить всё и очень много по количеству...главное найти правильную книгу рецептов и правильную форму для запекания большую! Ну и надо чтобы микруха была соответственно не маленькая =) Там можно сварить все, что угодно, кроме яиц - пельмени, макароны и т.д., например сделать куриные ножки с ананасами, килограмм влезает вполне - быстро, не жирно и вкусно (вроде было когда-то), если конвекция есть, даже че-то испечь можно. Жаркое можно делать...да что угодно! В электродуховке легко готовить в горшочках сразу - горшочек - 1 порция. У меня есть в рецептах. Причем наполнитель можно каждый день разным делать -когда мясо, когда рыбу, когда рис, или картофель, либо капусты положить, либо шпинат насыпать...главное что быстро, просто и безпроигрышно! Каждому по горшочку поставила на стол - и отлично с хлебом Либо делай плов - на несколько дней выручает. В электродуховке - отлично! Можно в ней же испечь самых простых пирожков, купить даже готовое тесто и просто начинку замотать и туда...опять же выигрышно!

А супы...мы супы вообще не едим никогда и я не чувствую в них никакой нужды =) Правда потребляем много салата всегда и зелени, это каждый день - обязательно.

_________________
Впереди враги, позади предатели

У меня начинается паника.... Хочу готовить! Но нимагу...
А, кстати, кто знает, зачем нужен бальзамический уксус? Сегодня сдуру замариновала в нем свинину, долго плевалась.... Пыталась добавлять в заправку для салатов - слишком резкий, че-то я с ним не понимаю...

А я не могу без первых блюд, люблю их и не представляю без них обеда, кроме того, борщ или суп можно сварить на два-три дня, а ужин у нас - разовое блюдо, без остатка, а времени у меня чуть.

_________________
[spoiler=Сдаю посуточно две прекрасные квартиры в центре]viewtopic.php?f=46&t=564657&p=13051206#p13051206[/spoiler]
[spoiler=Телефоны]099-49-48-758, 067-76-73-72-6[/spoiler]

Аyna
а где это - у меня в рецептах? хочу жаркое!

_________________
[spoiler=Сдаю посуточно две прекрасные квартиры в центре]viewtopic.php?f=46&t=564657&p=13051206#p13051206[/spoiler]
[spoiler=Телефоны]099-49-48-758, 067-76-73-72-6[/spoiler]

=) на первой странице все есть, товарищи)))

_________________
Впереди враги, позади предатели

_________________
Диетолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.

а сколько получается куличей и какого веса?

Морд_Сит
Женя, я делала половину нормы (боялась, что новый рецепт не получится), у меня получилось 4 кулича- один большой и три высоких средних

_________________
Диетолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.

У меня этот рецепт (специально сравнила.. ) в книжке 1966 года, от бабушки досталась )))
Каждый год по нему делаю, получается хорошо - 2 больших и 1 очень большая, если целую норму брать.

_________________

Пряники , торты, моти https://vk.com/sovushkasev
Коллекционные фиалки https://vk.com/fialkitut

класс!!!
а я даже не помню откуда его брала, но так понравился- простой и быстрый, что оставила его на каждую Пасху

_________________
Диетолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.

буду печь))) не смогла найти формы бумажные, все раскупили ..купила железные формы 5 шт.

потом даже сфоткаю