Sevastopol.info

Младшая_сестра
с тестом вообще не дружу- никогда не получается,разве что на лаваши тонкие:))
ой а можно не крылья а бедрышки или голень(мой крылья не любит)? а вот чили обожает.

_________________
Я свой характер закаляю
Преодолением преград.
Упорно циркулем рисую
Квадрат.

можно и бедрышки делать. я пробовала и так.получается тоже вкусно.просто в крылышках смысл в корочке получается. а в теме "бедрышки" получится и мясца побольше и вкус тоже соуса ощутим на корочке(хотя она будет менее зажаристой).
главное не лениться и смазывать этим соусом в процессе жарки несколько раз,чтобы курица "соединилась" с этим соусом.

а соус чили берете густой(в пакетах) или жидкий(в бутылочках)?

_________________
Я свой характер закаляю
Преодолением преград.
Упорно циркулем рисую
Квадрат.

в бутылочках покупала жидкий. самый недорогой можно. главное,чтобы поострее был. он около 3 грн стоит.
Вы, кстати, когда соус сделаете, Вы его попробуйте, и, если что-то надо будет добавьте(сладости больше-меда, остроты-чили, привкуса-коньяка)

интересно а я даже не знаю чего-нить такого, чтобы я без меда делала =)) у меня всё на меду)

_________________
Впереди враги, позади предатели

Аyna
а мне его категорически нельзя( из списка запрета сладкого).да и не могу много сладкого.вот и возникают вопросы

_________________
Я свой характер закаляю
Преодолением преград.
Упорно циркулем рисую
Квадрат.

так продайте 3 литра, и купите то, что можно) смысл что-то готовить если нельзя есть?

_________________
Впереди враги, позади предатели

vAmpireNok
Сделайте мужу медовый торт.

_________________
Вегетарианцы и неведомые зверушки веганы - пытаются природу обмануть.
А мать-природа дала человеку короткий кишечник, клыки и бинокулярное зрение.
Судить меня дано лишь только Богу, другим я укажу дорогу!

Аyna
Вообще я там выше перечисляла,что мне нельзя=) там кажется итогом была "прана"( насчет этого,есть живое детское воспоминание : мама со мной на приеме у врача,который перечисляет,что мне нельзя; ну я и не выдержала спросила " а что можно?"( мне годика 3-4 было) -в ответ была тишина)
но это же не значит ,что я не могу приготовить чего то из того,что я не буду,например,сама есть

Ув. verwolf я уже сколько раз повторила,что не дружу с тестом,ну не получается оно у меня (

_________________
Я свой характер закаляю
Преодолением преград.
Упорно циркулем рисую
Квадрат.

Из трёх литров палюбасу получится.Я тоже с выпечкой не очень,но есть и достижения.

_________________
Вегетарианцы и неведомые зверушки веганы - пытаются природу обмануть.
А мать-природа дала человеку короткий кишечник, клыки и бинокулярное зрение.
Судить меня дано лишь только Богу, другим я укажу дорогу!

verwolf
тогда спалю по любому в духовке:) это я умею...забЫть...

_________________
Я свой характер закаляю
Преодолением преград.
Упорно циркулем рисую
Квадрат.

Купите таймер

_________________
Вегетарианцы и неведомые зверушки веганы - пытаются природу обмануть.
А мать-природа дала человеку короткий кишечник, клыки и бинокулярное зрение.
Судить меня дано лишь только Богу, другим я укажу дорогу!

verwolf
стараюсь на телефоне будильник ставить:)

кстати,Вы не нашли там интересных рецептиков салатов без морепроктов? а то чуть больше недели осталось

_________________
Я свой характер закаляю
Преодолением преград.
Упорно циркулем рисую
Квадрат.

Оливье и винегрет.

_________________
Вегетарианцы и неведомые зверушки веганы - пытаются природу обмануть.
А мать-природа дала человеку короткий кишечник, клыки и бинокулярное зрение.
Судить меня дано лишь только Богу, другим я укажу дорогу!

verwolf
винегрета точно не будет:)

возможно будет что-то из салатов предложены этими поварами Neoqua Powwow Анна37

_________________
Я свой характер закаляю
Преодолением преград.
Упорно циркулем рисую
Квадрат.

А в чём тогда спать?

_________________
Вегетарианцы и неведомые зверушки веганы - пытаются природу обмануть.
А мать-природа дала человеку короткий кишечник, клыки и бинокулярное зрение.
Судить меня дано лишь только Богу, другим я укажу дорогу!

ну разве ,что только в этом плане и ради этого его приготовить

_________________
Я свой характер закаляю
Преодолением преград.
Упорно циркулем рисую
Квадрат.

а что, например, несложного такого есть? у меня тоже стоит банка меда, не знаю, че с ней делать, в чистом виде много не съешь, слипнется. А кроме медовика, на который уходит всего-то пару столовых ложек меда, ничего не знаю

А Вы не жадничайте или пахлаву сделайте.

_________________
Вегетарианцы и неведомые зверушки веганы - пытаются природу обмануть.
А мать-природа дала человеку короткий кишечник, клыки и бинокулярное зрение.
Судить меня дано лишь только Богу, другим я укажу дорогу!

Да, в принципе всё...везде где есть сахар, заменяю на мёд, в любой выпечке, включая хлеб...Кроме когда надо сливки взбивать, туда мед не пойдет. Поэтому банка очень быстро улетучивается.

_________________
Впереди враги, позади предатели

vAmpireNok,
а я начала дружить с тестом с самого простого рецепта теста для пиццы (до этого тоже как-то даже шарлотка не получалась), если вам можно, конечно, дрожжевое тесто, попробуйте сделать, 100% получается у всех всегда, а там, глядишь, через недельку и на медовик решитесь, тоже не намного сложнее делается.

Вот мега-подробный рецепт, по которому делаю пиццу я:
В 0,5 стакана чуть теплой воды развести 1ч.л. сахара и 1ч.л. сухих дрожжей (из того, что у нас продается, мне нравятся Dr.Oetker или Львовские), перемешать, оставить постоять 5-10мин, пока не появится пенка. (Сахар, кстати, можно заменить медом.)
В миске перемешать 1,3 - 1,5 ст. муки с щепоткой соли. В раствор дрожжей влить 2ст.л растительного (лучше оливкового, но я пользуюсь кукурузным) масла. Потом этот раствор вливаем в муку и вымешиваем тесто. Тесто получается не жидкое, но и не крутое, должно липнуть к рукам. Если есть время, то лучше дать ему постоять в теплом месте хотя бы минут 15. Дальше налить немножко раст. масла в ладошку, обмазать им тесто со всех сторон и размять на противне (на пергаменте) или в форме (удобно в силиконовой) в лепешку. Начинка - дело вкуса, я сначала кладу что-нить помидорное, потом мясное и сверху сыром (для понту - двух видов - твердый и плавленный). И главное теперь не пересушить: в максимально разогретой духовке на нижний уровень (если газовая) на 5-10 минут (можно даже из кухни не уходить, пока посуду за собой перемоешь, как раз приготовится). При таком скоростном запекании тесто пропекается, но остается светлым, по краям поднимается, образуя бортик, и при этом остается мягким.

Аyna,
а мед, кроме сладости, дает что-то тесту? и заменять 1:1?

Мне вот еще очень хочется научиться делать кексы, как в хлебных ларьках продаются. Но пока не нашла подходящего рецика. Мне именно структура у них мелкопористая такая нравится.

хм, надо попробовать, никогда не делала, а рецепт проверенный есть?

сахар - белая смерть =)) всмысле что мёд убирает вред сахара в выпечке)) ну и лично на мой вкус - мне не особо нравится выпечка на сахаре...разница во вкусе очень существенная, я сразу ощущаю где сахар, а где мёд. На меду всё намного нежнее и вкуснее. А на сахаре максимум то, что невозможно без сахара - сливки и т.д. но это редко.

нет, конечно нет...я обычно на вкус, ну и так примерно уже приноровилась куда сколько класть. Если написано пол-стакана сахара, я кладу 2 полных ложки меда. Если целый, то можно три положить, но опять же - у каждого разный вкус и кому-то стакан сахара это нормально, а кому-то черезчур сладко. Я например стакан сахара в обычном пироге просто не могу вынести уже...для меня смертоубийство. А если заменить на 2-3 ложки меда - это совсем другой результат, и можно кушать ничего не боясь ничего. Сахар он вообще очень вреден для крови. А я выпечку очень люблю выпекать и потреблять, поэтому мёд для меня спасение

_________________
Впереди враги, позади предатели

всегда думала,что соль это белая смерть,а сахар -сладкая смерть:)

_________________
Я свой характер закаляю
Преодолением преград.
Упорно циркулем рисую
Квадрат.

Соли много не съешь, поэтому от неё умереть проблематично довольно, а вот сахара перебрать в 3-5-6 раз больше нормы - запросто, достаточно выпить 1 стакан сладкой газированой воды и заесть плиткой шоколада, или жирным пирогом на сахаре. И это всё сразу в кровь попадает, и творит там жуткие дела на самом деле.

_________________
Впереди враги, позади предатели