Sevastopol.info

Я делала позавчера Бисквит на майонезе. Пишу рецепт и мои отклонения от него, в связи кризисом и острым сиюминутным желанием скушать что-нибудь вкусненького (их того, что есть в холодильнике).
Рецепт:
яйцо - 3 шт (у меня было 2 в холодильнике)
сахар - 1 стакан
майонез - 250 г (была уже начатая банка... где-то 180 г оставалось)
добавила немного "отсебятины" - полбанки сгущёнки обычной
сода - 1 чайная ложка (гашеная уксусом или пакетик разрыхлителя)
мука - 1,5 стакана (сыпала на глаз до консистенции средней густоты сметаны или, как тесто на оладьи)

Смазала форму слив. маслом, вылила тесто и поставила в духовку примерно на 30-40 мин. (сначала духовку прогрела, пока тесто замешивала, а потом включила медленный огонь, когда тесто ставила запекаться). В процессе приготовления духовку открывать не желательно - тесто упадёт, но можно примерно на 20-25 минуте чуть-чуть быстренько приоткрыть, чтоб посмотреть на цвет. Я делала в первый раз бисквит - получилось очень вкусно! Сама не ожидала . Воздушное, нежное, вкусное....мммм . Я ничем не промазывала, но если делать как торт, то либо разрезать вдоль и смазать любым кремом, либо просто сверху украсить.

_________________

это конечно не мое, но Люди должны видеть красоту!

обалдеть!!!

Это не фотошоп?? О_о
Гениально

я думаю, что нет, но вот как это вырезали я понять не могу!)

не думаю, что это вырезали, по крайней мере уж точчно не из клубники и не из дыни. Долго смотрела на эти картинки, и решила, что если это все-таки не фотошоп - то готовые фигурки отлитые из сахара или белого шоколада из форм, подкрашенные пищевой краской. Но, может все-таки фотошоп....? Лень же пробовать

почему не вырезали? Проводятся где-то в мире ресторанные выставки и там демонстрируют такой карвинг!!! закачаешься!!! Погуглите карвинг и увидите Хотя, могу и ошибаться, но очень хочется, чтобы это было настоящим

Тоже очень хочется, чтоб было правдой, но с технической точки зрения - и клубничка и морковка 10 раз заветрятся, пока из них такое вырежут, плюс средина и в клубнике и в дыне - намного мягче остальной мякоти.
Но все равно ОЧЕНЬ красиво!!!!

А карвинг - это очень красиво, но очень трудоемко, и ножи для этого нужны ну очень острые похоже

А я первое о чем подумала, чем они таким фрукты обработали, что они так держатся...

_________________
Фотограф детский, семейный, свадебный
https://vk.com/olgaphotolife http://forum.sevastopol.info/viewtopic.php?f=24&t=1046624

А я сейчас делаю самую настоящую Шарлотку....как получится, напишу сюда этот рецепт

_________________
Впереди враги, позади предатели

Аyna, это из булки?

_________________
Фотограф детский, семейный, свадебный
https://vk.com/olgaphotolife http://forum.sevastopol.info/viewtopic.php?f=24&t=1046624

Не, булки нафиг, из яиц и муки))

Вкуснятина...даже сфотографировать не успела, как то все съели.
Короче: 3 яйца, 1 ст. сахара (или 0.5 - от кислоты яблок зависит), 1 ст. муки, 4 яблока, орехи грецкие и банан.
Чуть соды, погашенной лимонным соком, ложка сметаны (можно её и не класть вообще, но я люблю).

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем туда муку, сметану, размешиваем, добавляем соду и орехи. Форму смазать маслом и присыпать (я люблю манкой). Яблоки помыть, нарезать дольками и уложить в форму, сверху порезанный кружочками банан, вылить сверху тесто и запечь при 200С.
Очень вкусно и не вредно. Особенно когда попадатся орешки, запеченные в корочке - пирамида.....


Можно на яблоки еще корицу посыпать или намешать еще каких фруктов или изюма...кому что нравится.

_________________
Впереди враги, позади предатели

вместо манки очень неплохо использовать молотые сухари

_________________
https://www.facebook.com/groups/236040456850825/236078103513727/?notif_t=like&notif_id=1484726286650937
«Жить - не тужить, никого не осуждать, никому не досаждать, и всем - моё почтение». Амвросий Оптинский

Да, можно сухари, но покупные мне никогда не нравились, а самому долго делать)) Манка, имхо, лучший вариант.

_________________
Впереди враги, позади предатели

А кто-нибудь знает вкусный проверенный рецепт с рапанами??? Поделитесь, пожалуйста.

_________________

Кстати на яблочный сезон - когда не знаешь куда деть яблоки - Яблочные оладышки

Очень быстро и вкусно.
4 яблока помыть и порезать дольками, натереть их на терке (обычно кожица остается потом, если начать тереть с мякоти)
добавить туда 1 яйцо, несколько ложек муки (следить, чтобы не было сильно густо, просто чтобы взялось)
ложку большую меда или сахар по вкусу (взависимости от кислоты яблок), чутка соды, погашенной лимонным соком, и в конце туда оливкового или другого масла. Хорошо перемешать, выкладывать ложкой на сковороду, формируя оладьи и быстро жарить (жарятся очень быстро, не забывать переворачивать )

Из 4х яблок получается столько:

_________________
Впереди враги, позади предатели

Blondy in chokolate
а как их забацать? (Уже вытащила размораживаться).

_________________

Спасибо , как разморозятся - сделаю)).
Пы.Сы. "Паста моринара" надо будет тоже поискать, к следующему разу - заинтересовалась .

_________________

+ 1. Вкуснятина получилась - готовила по первому рецепту. В следующий раз специи прикуплю - думаю вообще улёт получится))

_________________

Сливовый пирог.
1 кг слив
150 гр. муки
3 шт яичных желтка
200 мл. сливок 20%
100 гр. сахара+ чуть-чуть сахара для посыпки

Сливы разрезать пополам, удалить косточку.
Яичные желтки взбить с сахаром до бела. Добавить муку, сливки, щепотку соли. Всё перемешать до однородного состояния.
вылить в неё в форму тесто и выложить сверху половинки слив. (кожурой вверх) Посыпать сахаром.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 20 минут при температуре 180°С короче до готовности, тыкаем зубочисткой:)))

Люди, посоветуйте рецепт вкусного необычного супа!
Бульон будет из свиных косточек.
Стандартные первые блюда надоели =)

Fish, а гороховый с копченостями любите или он обычный?

_________________
Фотограф детский, семейный, свадебный
https://vk.com/olgaphotolife http://forum.sevastopol.info/viewtopic.php?f=24&t=1046624

а сметаной можно заменить, например, 25% ?

а кто нибудь подскажет где можно преобрести мамтику для тортов или она как то делается?