Sevastopol.info

~Blob~
Спасибо за ссылочку.

_________________
[img]http://www.cobaki.narod.ru/anime/an325.gif[/img]

Рецепт тортика кот. на прошлой стр.

На ВСЕ тесто понадобится:
3 яйца
1.5 ст. сахара
0.5 ст. орехов
0.5 ст. изюма
0.5 ст. мака
1.5 ст. кефира
6 ст.л. муки
1 банка сгущенки
масло слив. 200 гр.

Первый корж :
Смешиваем 1 яйцо с 0.5 ст. сахара, после добавляем 1ч.л гашеной соды + 0.5 ст. кефира.Добавляем 2 ст.л. муки с горкой + начинку (мак/орехи/изюм).

Выпекаем коржи при 180 гр. 35 минут.

Коржы достает, даем остыть, разрезаем на две части, смазываем коржи кремом ( сгущенка взбитая с маслом слив.). Верхний слой у нас банальный крем и посыпается тертым шоколадом.

пирамида... спасибо за рецепт, люблю тортики))

~Blob~ писал(а):

Вот такой Тирамису приготовила на Рождество !!!
В приготовлении использовала оригинальные бисквитные палочки Савоярди (заказывала в темке Итальянских продуктов) и самодельное Маскарпоне (ни чем не отличающееся от оригинала!!!)

Не подскажите рецептик самодельного Маскарпоне? Была бы очень признательна.

Janetka писал(а):

~Blob~ писал(а):

Вот такой Тирамису приготовила на Рождество !!!
В приготовлении использовала оригинальные бисквитные палочки Савоярди (заказывала в темке Итальянских продуктов) и самодельное Маскарпоне (ни чем не отличающееся от оригинала!!!)

Не подскажите рецептик самодельного Маскарпоне? Была бы очень признательна.

да да, и мне

Конечно подскажу!!!
Вот рецепт Маскарпоне,я делала из 30% сметаны Президент,брала две больших банки.
http://forum.say7.info/topic18748.html
А это рецепт Тирамису,здесь я уже в "Маскарпоне" добавила 150 гр сахарной пудры взбитой с желтками и медленно ввела хорошо взбитые белки с щепоткой соли,получился необыкновенно воздушный крем для Тирамису (ни кто даже и не понял,что это не настоящий Маскарпоне )
http://www.say7.info/cook/recipe/569-Tiramisu.html
Да,выход с двух больших банок грамм 600 точно(если не 700)!

Хочу порекомендовать вкусные драники картофельные рецепт «ежики аппетитные»
Очищенный картофель натрите на мелкой терке, лишнюю влагу слейте. Разбейте яйца в картофель и все тщательно перемешайте. Добавьте муку, посолите и поперчите тертый картофель. На раскаленную сковороду вылейте масло и, когда оно закипит, ложкой выкладывайте картофельную массу на сковороду. Обжаривайте до появления золотистого цвета.
Продукты
картофель 7 шт.
яйца 2 шт.
масло растительное 70 г
соль по вкусу
перец по вкусу

~Blob~ писал(а):

Конечно подскажу!!!
Вот рецепт Маскарпоне,я делала из 30% сметаны Президент,брала две больших банки.
http://forum.say7.info/topic18748.html
А это рецепт Тирамису,здесь я уже в "Маскарпоне" добавила 150 гр сахарной пудры взбитой с желтками и медленно ввела хорошо взбитые белки с щепоткой соли,получился необыкновенно воздушный крем для Тирамису (ни кто даже и не понял,что это не настоящий Маскарпоне )
http://www.say7.info/cook/recipe/569-Tiramisu.html
Да,выход с двух больших банок грамм 600 точно(если не 700)!

и если кому интересно самодельное савоярди - http://gotovimdoma.ru/publ/recept_biskv ... 34-1-0-265

Всем доброго дня!
Девочки, все такие молодцы, готовите такие вкусняшки! А у меня, вот, стыдно признаться, элементарная "Шарлотка" не получается . Очень люблю этот пирог, готова есть каждый день. Не выходит он пышным и рассыпчатым; "резиновый" какой-то, "тяжелый". И соды немного пробовала добавлять, и белки отдельно от желтков взбивала... не пойму, что делаю не так.

_________________
Слушай всех, прислушивайся к немногим, решай сам.

Felice
Не расстраивайтесь, все равно, когда-нибудь получится так, как хотите)))

_________________
Начни спорить с дураком, и вот вас уже двое.

Felice писал(а):

Не выходит он пышным и рассыпчатым; "резиновый" какой-то, "тяжелый".

Может другой рецепт какой попробуете? Или температуру выпечки поменять...

_________________
Впереди враги, позади предатели

А я сегодня делала как обычно ведро Тирамису

ушло 1 кг маскарпоне, но благодаря новому миксеру, я его отлично взбила в пышную массу, коя увеличилась прилично)) Жду когда пропитается теперь.

А вот такая получилась лазанья грибная на НГ:

Бешамель намешали 2 порции целых. Получилось жирненько и вкусно.

А вот такая была селедочка под шубой на НГ

Очень вкусная, на домашнем майонезе и сметане. Селедка сама по себе вкусная попалась свежемороженая (еле урвала последние).

А это я вчера маффинами баловалась рыбными))

Они оч вкусные почему-то с томатным соком))
Замешивала тесто тоже миксером - теперь чую без него как без рук буду)) НАверное поэтом такие хорошенькие получились.

_________________
Впереди враги, позади предатели

Аyna
Я просто протащилась, глядя на фоты Ваших произведений (честно)! Мне кажется, я даже чувствую, как все это пахнет!)))
Аромат праздника!

_________________
Начни спорить с дураком, и вот вас уже двое.

Taison
Спасиб)) тонким ароматом тирамису пропахла квартира, реально))

_________________
Впереди враги, позади предатели

Аyna писал(а):

А вот такая была селедочка под шубой на НГ

Мне тоже нравится, когда свекла в шубе не сверху....

Felice писал(а):

...элементарная "Шарлотка" ...Не выходит он пышным и рассыпчатым; "резиновый" какой-то, "тяжелый". И соды немного пробовала добавлять, и белки отдельно от желтков взбивала... не пойму, что делаю не так.

Могу посоветовать рецепт без разрыхлителя - очень легкий и воздушный...

Шарлотка
Взбить 4 охлажденных белка с щепоткой соли + 1/2 стакана сахара + добавить в массу 4 желтка - всё соединить + 1 стакан муки и аккуратно перемешать.
Смазать форму маслом, на дно выложить порезанные 2-3 яблока, залить тестом. Выпекать 30-40 мин. до готовности.

Облилась слюнями.
Хочу быть комплекцией с Аину и есть тирамису и лазанью ведрами. Эх... когда-то ведь во мне было 48 кг и любая выпечка шла за милую душу.

_________________
Юпитер, ты сердишься, значит, ты не прав (с) Лукиан

Пока ты жизнью недоволен, она и проходит...

Аyna
Перестаю тебя Любить, ВСЕ. Прекрати показывать вкусности такие.

oll писал(а):

Хочу быть комплекцией с Аину и есть тирамису и лазанью ведрами.

Оля, выходи за меня замуж, бум вместе это делать

Морд_Сит писал(а):

Перестаю тебя Любить, ВСЕ.

Женя, это противоестественно, меня не любить))))))))

5_vecherov писал(а):

Мне тоже нравится, когда свекла в шубе не сверху..

интересное оформление! возьму на заметку на будущее)) думала всё смазывать ли верхний слой яичный или нет...в следующий раз попробую не смазывать его

_________________
Впереди враги, позади предатели

Аyna писал(а):

Оля, выходи за меня замуж, бум вместе это делать

Эх, я бы хоть завтра, но мужа некуда пристроить, а без меня он умрет от голода

_________________
Юпитер, ты сердишься, значит, ты не прав (с) Лукиан

Пока ты жизнью недоволен, она и проходит...

Felice писал(а):

Очень люблю этот пирог, готова есть каждый день. Не выходит он пышным и рассыпчатым; "резиновый" какой-то, "тяжелый". И соды немного пробовала добавлять, и белки отдельно от желтков взбивала... не пойму, что делаю не так.

Попробуйте "бабушкин" рецепт,получается отлично всегда и прост в приготовлении
Продукты:
4 яйца (охлажденные, т.е. из холодильника),
1 стакан сахара,
1 стакан муки( муку не ленитесь просеять или уж пересыпать в стакан ложкой, чтобы мука подышала и была рыхлой)
Если хотите с яблоком-предварительно порежьте 1-2 яблока, я прослаиваю при укладке в форму меленой корицей или кокосовой стружкой.
Включите духовку на 180градусов, пусть греется.
Приготовьте форму для выпечки. Я использую силиконовую-большой кекс. До силикона пекла в металич. форме - смазать маслом и обсыпать мукой.
Приготовление: яйца разбить в посуду для взбивания(никаких отделений белков от желтков!),миксером слегка взбить( секунд 30), всыпать сахар и взбивать до его растворения( у меня хватает 5 минут).Теперь самое главное - какой бы навороченый миксер у Вас не был, в т.ч. с малыми оборотами, мы его выключаем, откладываем в сторону или вынимаем чашу - и вмешиваем муку ложкой, высыпая ее из стакана струйкой, делаем это быстро до 10 секунд. Готово! Воздушно-пушистое тесто этой же ложкой перекладываем в форму, добавляя желаемый наполнитель(яблоки, изюм, кокосовую стружку и пр.) и ставим форму в духовку на 30-40минут. Ранее этого времени открывать духовку нельзя- тесто обязательно "сядет". Готовность легко определяется по обалденному аромату!Из формы вынимать после остывания. Удачи!

_________________
Аренда складских площадей Музыки29. тел.+7(978)093-8190

5_vecherov

Аркадия

Спасибо, буду экспериментировать. Одну ошибку у себя уже нашла: думаю, выпекала при слишком высокой температуре.
Желтки тоже взбивать до бела?

_________________
Слушай всех, прислушивайся к немногим, решай сам.

девчонки, а подскажите рецептики из сушеного инжира, плиз......
а то в интернете только варенье и компоты в большинстве.....

_________________
[img]http://savepic.org/2548135m.png[/img]

~Blob~ , Аyna
Девочки! У меня нет слов! Только слюни текут! Теперь хочется сделать Тирамису! Такие вкусняшки на ваших фотках, что остались только эмоции, вот такие -!!!!!!!!!

Felice писал(а):

Желтки тоже взбивать до бела?

Нет, желтки просто добавить и перемешать миксером с белками. Яйца должны быть свежими. Взбивать в хорошо вымытой посуде.

Аyna писал(а):

думала всё смазывать ли верхний слой яичный или нет...

я не смазываю его давно - так больше "шубу" напоминает...

-=М@d@m=- писал(а):

девчонки, а подскажите рецептики из сушеного инжира, плиз......

Я бы просто так его жевала, по 2-3 штучки в день зимой - витаминчики!

_________________
Впереди враги, позади предатели