Sevastopol.info

Powwow
а мне с рыбой больше наливной нравится пирог

_________________
Диетолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.

Danilkina_mama, skycat, изумительные тортики!)

stvalentine писал(а):

изумительные тортики!)

спасибо)

AlenkaSawa писал(а):

skycat писал(а):
суфле 2-х видов,
Очень красиво!А вот про это поподробнее можно?

Белое суфле так делала - натур.йогурт без вкус.добавок 250г +сметана15% 250г взбивала до пышности+сахар по вкусу+ ванилин по вкусу. 15г желатина растворила на водяной бане, остудила немного, добавила взбитого крема немного, снова перемешала до однородности, и тонкой струйкой влила в основной крем, взбивая при этом миксером. Потом убрала на некот.время в холодильник, пока взбивала сливки. Уже взбитые сливки лопаткой перемешала с кремом и половину вылила на корж с бортиками. Во вторую половину влила шоколадный крем (растопила плитку тёмного шоколада с молоком, сахаром и кусочком слив.масла), взбила миксером и снова на корж, и в холодильник до застывания(кстати, быстро схватился, буквально за 1-1,5часа).

_________________
Мы настолько увлеклись обучением наших детей, что забыли о том, что самая суть образования ребенка-это созидание его счастливой жизни(с)

skycat
А что за основной крем?вы писали что из пакетика какого-то?
И еще вопрос,девочки: когда делаете прослойку из желе,вылили ее на бисквит,сверху следующий бисквит сразу класть или ждать когда застынет?

Сегодня сделала экспромтом тортик,гости должны были быть,но не приехали,толстеем сами!

skycat красивый тортик , а где мастику заказывали?

Добавлено спустя 1 минуту 56 секунд:
AlenkaSawa мм прелесть

_________________
мыло и косметика ручной работы

bijou писал(а):

а мне с рыбой больше наливной нравится пирог

и....?

Добавлено спустя 4 минуты 54 секунды:
вопрос...какую рыбку используете?

_________________

bijou
Юля нашла твой рецепт в группе контакта... вот тут http://vk.com/lub_recepty сироп из айвы....

_________________
Сладости на заказ,яркие торты, капкейки, кейкпопсы, сладости без мастики

Danilkina_mama
пусть пользуются, я уже привыкла
часто не только вк нахожу, но и на разных сайтах
лишь бы автора указывали и копирайт не стирали
AntoninaZ
вечером покопаюсь в теме и найду, где выкладывала

_________________
Диетолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.

bijou
Юля, спасибо за рецепты!

А я к вам с ватрушками отсюда http://www.say7.info/cook/recipe/910-Vatrushki-s.html и моими комментариями

Ватрушки с творогом

тесто:
• 250 мл молока
• 10 г сухих дрожжей (или 25 (!!!) свежих) - дрожжей можно меньше класть
• 100 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 400-450 г муки
• 1/2 ч.л. соли
начинка:
• 500 г творога (любой жирности, по вкусу)
• 100 г сметаны (я не кладу)
• 70-100 г сахара
• 2 ч.л. ванильного сахара
• яйцо для смазки (я вмешиваю его в творог)

Вместо творога можно использовать повидло или джем. Если используете творог, в него можно добавить изюм, цукаты, орешки. Получается около 20 ватрушек.
Молоко подогреть (оно не должно быть сильно горячим). Добавить 1 ст.л. сахара и дрожжи. Доба-вить 150 г муки, перемешать. Поставить опару в теплое место (я наливаю в миску горячую воду, в нее ставлю емкость с опарой). Дать опаре хорошо подняться (это займет около 15 минут). Смешать опару и яйца. Добавить масло, перемешать. Добавить сахар и соль, перемешать. Добавить муку, за-месить тесто. Поставить его в теплое место. Дать тесту подняться (это займет около 30 минут) (если дрожжей класть поменьше, то и подниматься будет медленнее - час-полтора-два... Еще зависит от "теплоты места": чем теплее, тем быстрее, но не кипяток, а то дрожжи погибнут). Тесто обмять, снова поставить в теплое место. Дать подняться.
Творог смешать с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сметану, перемешать. Яйцо взболтать. Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Из теста сформировать лепешечки, выложить их на противень. Смазать яйцом. В каждой лепешечке сделать углубление. Выложить начинку. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20-25 минут. (Я выпекаю в аэрогриле, поэтому 15 минут, иначе горит)

_________________
И.о. царя. Умею доить пчёл

bijou
ну да -там И.Ф. указали.... а вот на некоторых не удосуживаются ( я не про твои)))

_________________
Сладости на заказ,яркие торты, капкейки, кейкпопсы, сладости без мастики

Элисса12 дублирую рецепт в спойлере

_________________
«Если кто–то поступил с тобой дурно, не пытайся ему отомстить, сядь на берегу реки, и вскоре ты увидишь, как мимо тебя по воде проплывет труп твоего обидчика»

Io_
люблю зажаристое))))))))
AntoninaZ
извините, что так долго
вот пирог с капустой, но тесто можно использовать с любой несладкой начинкой (если со сладкой- добавить сахар немного)

_________________
Диетолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.

bijou
спасибо огромадное, тесто уже второй раз опробовала, только-что гусеничек напекла с сосисками, а наливной пирог надо будет попробовать, обязательно, люблю такие простые и вкусные рецепты, только хотела совета, какую рыбку используете, и вообще начинка с рыбкой какая?

_________________

bijou
Делала сегодня пирог с капустой, на вкус конечно, вкусно, но больше напоминало вареную капусту в омлете. Так должно быть? Или может муки надо побольше брать, а не 2 ст ложки.

_________________
«Если кто–то поступил с тобой дурно, не пытайся ему отомстить, сядь на берегу реки, и вскоре ты увидишь, как мимо тебя по воде проплывет труп твоего обидчика»

bijou писал(а):

5 ст л муки и 2 ст л крахмала

Tasa писал(а):

а не 2 ст ложки.

_________________

да, опечатка, клала 5 ст ложек муки. Но на 5 яиц, 10ст ложек сметаны как по мне то маловато

_________________
«Если кто–то поступил с тобой дурно, не пытайся ему отомстить, сядь на берегу реки, и вскоре ты увидишь, как мимо тебя по воде проплывет труп твоего обидчика»

AntoninaZ
на здоровье!!!
рыбу любую- я люблю с горбушей или лососем (кладу сырыми, конечно)
можно консерву- если кушаете ее в подогретом виде)))
Tasa
сметаны 10 ложек- это не так много, у нас сметана жидкая чаще всего, что там той сметаны в ложке)))) т.е. горки быть не должно
а муки-крахмала 7 столовых ложек (ну как возьмете, скидывать до края не надо)
попробуйте, получается скорее несладкий бисквит по консистенции, но никак не омлет

_________________
Диетолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.

Белорусская хала:http://forum.say7.info/topic63326.html
Волшебный рецепт!Готовила несколько раз,всегда отлично!
Тут три "сосиски"(просчиталась с количеством колобков для плетения,хотела две халы):

А это остатки одной большой хала из всего количества теста.Плетение из шести косичек:

Очень полюбила воду из-под картошки.Весьма ценный продукт для выпечки,никакого молока не надо,и не выливать опять жеж)))

Горошек
какие аппетитные!!! супер!
обязательно попробую!

_________________
Диетолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.

bijou,Юля,попробуй!Очень замечательный рецепт!Всем рекомендую.Хлеб у нас в продаже весьма отвратный,особенно сдобный!Специально кусочек халы оставила на блюдечке на долгое время.Краешки кто-то обгрыз) но высохла и его тоже сгрызли)

_________________
Не думай о плохом, пока оно не случится. А когда случится — думай о хорошем!

Здравствуйте,посоветуйте рецепт слоеного теста.Слежу за темой,многое уже готовила по Вашим рецептам спасибо что делитесь.

meg73,тут я,как старая и опытная,посоветую Вам купить слоеное тесто.Или сильно заморочиться по рецептам в сети) Удачи!

_________________
Не думай о плохом, пока оно не случится. А когда случится — думай о хорошем!

Горошек
Я тоже попробую.

Добавлено спустя 4 минуты 22 секунды:
bijou
Да я просто с майонезом делала, там по любому горка будет, хоть я потом и убавила из-за этого пол ложки майонеза

_________________
«Если кто–то поступил с тобой дурно, не пытайся ему отомстить, сядь на берегу реки, и вскоре ты увидишь, как мимо тебя по воде проплывет труп твоего обидчика»

Значит завтра будет луковый пирог с сыром,а то уже темно тащится за тестом.

Горошек писал(а):

meg73,тут я,как старая и опытная,посоветую Вам купить слоеное тесто.Или сильно заморочиться по рецептам в сети) Удачи!

Я не совсем старая и почти неопытная, но тоже посоветую купить. Я один раз делала Наполеон из своего теста (тогда не продавали), когда ещё в школу ходила , извела на это дело весь день. А съелось всё за 15 минут. Не выгодно

_________________
«Если кто–то поступил с тобой дурно, не пытайся ему отомстить, сядь на берегу реки, и вскоре ты увидишь, как мимо тебя по воде проплывет труп твоего обидчика»