Sevastopol.info

bijou
очень красивые фото, как мы и привыкли. и снова новый рецепт. тоже варю айву (варенье). но сироп долго увариваю, потому как не представляю, куда его использовать. для чего вы его закручиваете?

_________________
Кошки-лучшие из людей

cartoon
сироп, если варю варенье, закручиваю для пропитки бисквитов или для мороженого

_________________
https://vk.com/club187540905
открылись в Каче, будем рады сотрудничеству, система скидок и индивидуальный подход.

Анна37 писал(а):

bijou
можно рецепт майонеза?

присоединяюсь к просьбе

Danilkina_mama писал(а):

шоколадный бисквит на кипятке

спасибо за рецепт! вот мой красавец
тоже в мульте пекла. только у меня на это ушло аж 2,5 часа - наверно мощность маленькая(
Хотела пропитать бейлизом, но пока сидела на форуме-деть пропитал верхушку свежесваренным компотом , я продолжила его идею! Верх намазала шоколадным наполнителем-такая классная штука! Получился супер-пупер шоколадный торт! А, и еще немного в качестве крема перемазала йогуртом домашним
как-то так

А вчера делала нутеллу-вкусненько получилось!

sweet_girl
красавчик!!!) так долго наверное из за мощности . попробуйте в след. раз половину порции сделать.
у меня мультя 1200 Вт

_________________
Сладости на заказ,яркие торты, капкейки, кейкпопсы, сладости без мастики

sweet_girl
класс! девочки, в обычной духовке это получается же?

_________________
https://vk.com/club187540905
открылись в Каче, будем рады сотрудничеству, система скидок и индивидуальный подход.

Мои любимые рецепты осени (баклажанов на огороде видимо не видимо):
1. Рулетики с сырной начинкой.Измельчаем чеснок, смешиваем его со сливочным сыром, зеленым луком и укропом. Заворачиваем в обжаренные ломтики баклажана вместе с кусочками помидоров.
2. Рулетики с помидорами и сыром.
Измельчаем зеленый лук. Подсушиваем в духовке 1 ломтик белого хлеба, крошим его.
Смешиваем хлебные крошки с чесноком, базиликом, лимонным соком и пармезаном. С помощью блендера превращаем в однородную массу. Смешиваем с зеленым луком и мелко порезанными помидорами. Заворачиваем в печеные ломтики баклажанов.
3. Рулетики из баклажанов с грецкими орехами.
Смешиваем измельченные грецкие орехи и чеснок. Заворачиваем в обжаренные баклажаны.
4. Рулетики из баклажанов с помидорами и чесноком.
Очищенные и порезанные баклажаны опускаем в соленую воду на 30 минут. Сушим, обмакиваем в слегка взбитое яйцо и поджариваем до золотистой корочки. Начинка: измельченный чеснок, укроп и ломтик помидора.
5. Рулетики из баклажанов и курицы.
Режем куриную грудку на маленькие кусочки, обсушиваем. Выкладываем на обжаренные в оливковом масле баклажаны. Кладем рулетики в сковороду и жарим на медленном огне 10 минут.
Обжариваем кусочки помидоров в сливочном масле, добавляем листья базилика. Подаем вместе с рулетами.

Danilkina_mama
главное,что пропекся весь) спасибо за идею!
Анна37
конечно получится, рецепт для духовки был! только форму надо высокую! Тесто довольно жидкое получается и поднимается очень хорошо! У меня почти на всю чашу поднялось)

Анна37
ЯЮлия
прошу прощения, всегда сразу пишу, а тут дети и дела закрутили

Делаю майонез погружным блендером в чаше.
Взбиваю в пену 10 перепелиных яиц с щепоткой сахара и 1/2 ч л соли (можно чуть меньше, по вкусу). Добавляю по столовой ложке горчицы и уксуса (рисовый, яблочный). И самое последнее- растительное масло. Его надо от 200 до 250 мл. Чем гуще хотите майонез- тем больше масла. Нет необходимости добавлять "по капле" как пишут во многих рецептах. Налили часть, хорошо взбили, опять долили (я делаю в 3-4 приема). Вот и все. По желанию можно добавить зелень, сок лимона, молотый перец.

cartoon
мои домашние любят с этим густым сиропом кушать блинчики и оладьи, можно пропитывать корж для торта, добавлять в чай, воду, поливать мороженое

_________________
Диетолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.

sweet_girl
обязательно попробую
bijou
спасибо за рецепт

_________________
https://vk.com/club187540905
открылись в Каче, будем рады сотрудничеству, система скидок и индивидуальный подход.

Danilkina_mama
Скумбрия получилась очень вкусная,нежная,смели молниеносно.
Сегодня еще 2 засолила. Подумала жидкого дыма добавить,чтобы не только цвет был,но и запах. Как думаете,вкус не испортится?

Danilkina_mama
полезла почитать твой рецептик скумбрии, который так хвалят, оказывается я по такому и готовлю (выкладывала уже давненько сюда, только затерялось тут все...)
надо бы повторить

товарищи неравнодушные, ну сделайте содержание,а?............

_________________
Диетолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.

bijou писал(а):

полезла почитать твой рецептик скумбрии

))) ага она вкусненькая)))

bijou писал(а):

товарищи неравнодушные, ну сделайте содержание,а?...........

поддерживаю) ну кто нибудь)

_________________
Сладости на заказ,яркие торты, капкейки, кейкпопсы, сладости без мастики

bijou писал(а):

Айва в густом ароматном сиропе и сам сироп

Расскажите - как Вы готовите айву?

Добавлено спустя 1 минуту 29 секунд:

Danilkina_mama писал(а):

))) ага она вкусненькая)))

Нам тоже очень понравилась!

AlenkaSawa
вкус будет более копченым )))
попробуйте - потом напишите как.
Хуже точно не будет.

_________________
Сладости на заказ,яркие торты, капкейки, кейкпопсы, сладости без мастики

Liga писал(а):

Расскажите - как Вы готовите айву?

2 кг айвы (уже очищенной и порезанной на кубики)
2,5 кг сахара
лимонный сок 2 ст л

Сахар высыпать в миску и поставить на самый маленький огонь, периодически помешивая. Когда сахар полностью раствориться, положить в сах.сироп айву,лимонный сок, перемешать и дать остыть.
Потом опять нагреть и дать немного провариться, снять с огня, дать остыть. Процедуру повторить 3-4 раза пока айва не станет как цукаты, а сироп не приобретет янтарный оттенок и не станет густым, как мед.
Горячую айву разложить в чистые банки, залить сиропом.
Оставшийся сироп так же разлить по банкам.
Сироп чудесно подходит как пропитка для коржей в торт, к оладьям или блинчикам, к мороженному. Можно добавлять в чай, воду.

_________________
Диетолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.

Всегда поражаюсь, девочки,как вы красиво фотографируете свои кулинарные шедевры.
Умнички!!!

bijou
забрала рецептик, а почем нынче айва? ее продают? )
Юля а ты не пробовала делать варенье в микре?

_________________
Сладости на заказ,яркие торты, капкейки, кейкпопсы, сладости без мастики

Danilkina_mama
продают и много!
от 10 до 18 грн за кг

не пробовала, у меня нет микры))))))))

_________________
Диетолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.

bijou
спасибо за майонез, буду делать, вопрос, сколько он хранится в холодильнике?

_________________

AntoninaZ
делайте, не пожалеете! главное на свой вкус сахар-соль-горчицы добавляйте- пробуйте в процессе (мне такое соотношение нравится, может Вы любите чуть иначе)
Последний раз как-то медленно кушали- неделю простоял в холодильнике- все с ним было хорошо, не расслоился, не испортился

_________________
Диетолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.

cartoon писал(а):

не представляю, куда его использовать. для чего вы его закручиваете?

мои варенье не едят, не приучены как-то, а сиропы мы зимой разводим с водичкой и пъем, вместо компотов...у меня малые водохлебы, в заморозке фруктов я разочаровалась, кроме черной смородины и кизила не морожу, а так баночку достал и по кружкам...очень удобно..мы так и виноградный сок, концентрированный, без сахара, закрываем...много всякого...

Добавлено спустя 3 минуты 35 секунд:
bijou
класс, мужу рассказала...глазки загорелись))) у меня как раз завалялось 4 коробочки перепелиных яичек))))

Добавлено спустя 16 минут 18 секунд:
эх девочки, вот еще раз убедилась, что часто мы ищем какие-то рецепты заумные, копаем...а самое вкусное у нас под носом...моя масюша печенье пекла сегодня творожные конвертики, элементарнейшие...оказывается я ей и рецепт сама писала, сто лет назад...такая вкуснотища, для меня одно из самых вкусных лакомств..но забытых, надо приготовить...с детками делать самое то...ты катаешь, они сахарком посыпают...целое действо можно устроить...

_________________

Danilkina_mama спасибо) спекла бисквит на кипятке и пропитала сливками с Сельпо ...такая няма половина исчезла сразу))) остыть не успело все...
Выпекался тоже где то 1,5 часа.. у меня мультя на 800 вт.

cartoon писал(а):

но сироп долго увариваю, потому как не представляю, куда его использовать. для чего вы его закручиваете?

А у меня сироп идёт на кисели да на компот из сухофруктов(вместо сахара). Очень нужная вещь в хозяйстве

_________________
держи вот этот подорожник — щас врежу, сразу приложи

skycat писал(а):

Подскажите, какие сливки(какой фирмы)

Раньше пользовалась сливками 30% на здоровье (теперь это бренд Смачно Шеф http://www.loostdorf.com/production/2140/67/ ), взбиваются отлично, но не очень удобная фасовка-1л., приходилось часть замораживать. Летом опробовала сливки http://www.loostdorf.com/production/2879/7/, тоже прекрасно взбились.
Очень нравяться сливки валио (http://www.valiorussia.ru/catalog/2/38), но их, кажется, только в Симоле продают, а мне совсем не по пути. А сегодня взяла на пробу вот такие сливки http://www.loostdorf.com/production/2899/5/.
А у нас сегодня "день утилизации айвы" а то, соседи поделились урожаем
Салат с курицей и айвой с медово-лимонной заправкой (рецепт родился как попытка повторить вкус попробованного недавно в таверне Санторини салата с грушей фламбе и куриной печенью)
а на десерт

bijou писал(а):

Майонез на перепелиных яйцах- очень просто, быстро, вкусно и безопасно!
Айва в густом ароматном сиропе и сам сироп

bijou, утащила рецепт майонеза, хоть и не ем его, но попробовать приготовить хоцца
и айву, само собой прихвачу, ведь соседи еще обещают подкинуть