Sevastopol.info

-Тыква (700-800гр)
-4 яйца средних, если маленькие 5
-мука - 3 полных столовых ложки
-соль по вкусу
-черный перец
Тыква на крупную терку. В глубокой миске или кастрюле взбиваете яйца с мукой, с солью и перчиком, и добавляете тыкву. Хорошенько перемешиваете. Тесто совсем-совсем не жидкое. Разогреваете сквороду и перед каждым блином наливаете в центр подсол. масла, глубокой ложкой, типа половника, выкладываете на центр скороводы тесто и размазываете его по всей сковородке. Переворачиваете.
Из этого количесва теста у меня вышло 8 блинов.
Промазываете один слой -майонез с зеленью, второй- майонез с чесноком, заканчивать желательно-майонез с зеленью. На ночь пропитаться желательно,ну или просто дать постоять несколько часов.

250 г муки
2 чл разрыхлителя (10гр)
½ ч.л. соли
3 яйца
200 г сахара
350 мл жирных сливок
1 ч.л .ванильного экстракта

Понадобиться 3 мисочки.
В первой смешать муку, разрыхлитель и соль.
Во второй - взбить сливки
В третьей-взбить 3 яйца с сахаром до побеления массы и увеличения в объеме.
Соединить сливки со взбитыми яйцами, добавить ванильный экстракт.
В два приема добавить муку, аккуратно перемешивая лопаточкой.
Выложить тесто в форму, предварительно смазанную маслом.
Выпекать 45-60 минут при 175С.

Такое блюдо как голубцы знают и любят многие, однако далеко не у каждого человека найдется столько времени, чтобы приготовить голубцы на всю семью. Если покушать вкусных домашних голубцов все-таки хочется, а времени на их готовку нет, можно приготовить ленивцы или ленивые голубцы.

Уже само название – ленивые голубцы, говорит о том, что времени на приготовление этого блюда требуется совсем не много. При этом по вкусу оно отличаться от обычных голубцов практически не будет – те же ингредиенты, те же вкусовые сочетания, а, следовательно, те же голубцы, только проще и в разы быстрее.

Для приготовления ленивых голубцов необходимо:
0,5 кг мясного фарша
1/2 стакана риса
700-800 гр капусты
1-2 луковицы
2 яйца
соль, перец по вкусу
лавровый лист
томатная паста, соевый соус, сметана- для соуса

Капусту нашинковать, помять с солью до мягкости, добавить фарш, распаренный рис, мелко нарезанный лук, соль,перец и тщательно перемешать.
Сформовать котлетки и обжарить на сковороде до золотистого цвета с двух сторон (можно обвалять котлетки в панировочных сухарях по желанию).
Уложить "ленивые голубцы" в огнеупорную форму и полить соусом. Сверху положить несколько листиков свежего лавра.
Запечь до готовности.
Подавать со сметаной, свежей зеленью, овощами.