Sevastopol.info

verwolf
вот я ж тоже начиталась и купила, но .... твердая, зараза!
Danilkina_mama
вот я про кипяток тоже читала, но что-то не решилась
Taison
вот и склоняюсь пока к такому же варианту
-=М@d@m=-
что-то мне кажется, что она не красивой будет
Горошек
все разъехались - Горошек кулинарит! красиво и оооочень аппетитно!

_________________
https://vk.com/club187540905
открылись в Каче, будем рады сотрудничеству, система скидок и индивидуальный подход.

Анна37, вот тут я уже не скажу, какая она будет...

_________________
[img]http://savepic.org/2548135m.png[/img]

Девочки, а подскажите какой-нибудь вкусный крем-пропитку для бисквита Хочется просто испечь бисквит, чем-нибудь его намазать и чтобы было вкусно.
Заранее спасибо

Семицветик
вареньем

_________________
https://vk.com/club187540905
открылись в Каче, будем рады сотрудничеству, система скидок и индивидуальный подход.

Семицветик писал(а):

крем-пропитку для бисквита

Вишнёвым сиропом коржи пропитать, а потом кремом из масла и сгущёнки намазюкать.

_________________
Вегетарианцы и неведомые зверушки веганы - пытаются природу обмануть.
А мать-природа дала человеку короткий кишечник, клыки и бинокулярное зрение.
Судить меня дано лишь только Богу, другим я укажу дорогу!

Анна37 Не, вареньем это не спортивно. Да и не бывает его у меня.
verwolf А если просто масло+сгущенка - пропитается?

Семицветик
зато просто
Бисквит по правилам надо пропитывать или сиропом или сиропом с добавлением коньяка иначе суховат будет.Волк дело говорит

_________________
https://vk.com/club187540905
открылись в Каче, будем рады сотрудничеству, система скидок и индивидуальный подход.

Семицветик писал(а):

вареньем это не спортивно. Да и не бывает его у меня

Можно просто крепким сладким чаем.

_________________
Вегетарианцы и неведомые зверушки веганы - пытаются природу обмануть.
А мать-природа дала человеку короткий кишечник, клыки и бинокулярное зрение.
Судить меня дано лишь только Богу, другим я укажу дорогу!

verwolf писал(а):

Семицветик писал(а):

вареньем это не спортивно. Да и не бывает его у меня

Можно просто крепким сладким чаем.

а я пропитываю все чаем с коньяком, и чем больше коньяка, тем лучше)))

_________________
Начни спорить с дураком, и вот вас уже двое.

-=М@d@m=- писал(а):

olikiy писал(а):

а я опять со сливками

с какими сливками?

хочу приготовить десерты со взбитыми сливками))) Кто нибудь взбивает из домашних, а то у меня второй раз масло выходит..

_________________
Александр +7(978)7082581
Подготовка к экзаменам в ГИБДД. Восстановление утраченных навыков, адаптация неопытного водителя в городе, на дорогах с интенсивным движением...

verevca писал(а):

помогите практическим советом пож-та:при какой температуре и сколько выпекать бисквит? Прям беда у меня с ними... Поднимаются в духовке, потом я убавляю температуру и он оседает (в духовку не заглядываю, у меня прозрачная дверца) пробовала не менять температуру-подгорает. И еще прочитала, что лучше использовать режим конвекции. Вообщем, вразумите, а то очень жаль переводить продукцию

может быть мало муки
я пеку на 170 градусах. Пробовала очень много рецептов - остановилась на классике - на одно яйцо одна столовая ложка муки и одна столовая ложка сахара. Все с небольшой горкой. Еще очень важно хорошо взбить яйца.Я сначала яйца взбиваю до устойчивой белой пены без сахара, потом тонкой струйкой сахар и еще минут 5-7 после этого взбиваю.
Осторожно перемешиваю с мукой и в духовку.

Насчет домашних сливок - надо пробовать, я добавляю немного молока (3.2% магазинное селянське), по кол-ву где-то грамм 60-80 на 400 г сливок. Взбивать надо с малой скорости, повышаю до средней. И очень внимательно следить.. как только загустели - все.
Можете взбивать вместо сахара с вареной сгущенкой, будет карамельный крем, со сгущенкой легче взбивать.

Добавлено спустя 2 минуты 57 секунд:

Семицветик писал(а):

Девочки, а подскажите какой-нибудь вкусный крем-пропитку для бисквита Хочется просто испечь бисквит, чем-нибудь его намазать и чтобы было вкусно.
Заранее спасибо

я варю обычный заварной крем и в горячий добавляю шоколад, получается очень вкусная шоколадная масса. На 500 г молока примерно полторы плитки черного шоколада. Но все равно бисквит надо пропитывать.
Масло со сгущенкой не люблю, сильно жирный крем на мой вкус.

Добавлено спустя 30 минут 3 секунды:
Горошек
хочу ваших беляшиков )) мне почему-то всегда лень возиться с пирожками, хотя и я люблю, и в семье любят, вот если б еще кто-то делал ))
-=М@d@m=-, офф на некулинарную тему ) Я вас вживую случайно увидела. Вы очень красивы! А еще и готовите вкусно, сокровище настоящее ))

_________________
Мир тесен, но слой тонок (с)

Odil, спасибо!

Добавлено спустя 8 минут 34 секунды:
Семицветик
я делала такой, мне понравилось

400 г сливочного сыра (не маскапоне)
150 г сливочного масла комнатной температуры
400 г сахарной пудры
1 ч.л. ванильного сахара

_________________
[img]http://savepic.org/2548135m.png[/img]

Кто ищет термометр для духовки - есть на рынке 5-го км, в ларечке слева от центрального входа, там торгуют веревками, кисточками и всякой всячиной. Стоит около 70-80 грн

волна, замечательная новость

Odil писал(а):

я варю обычный заварной крем и в горячий добавляю шоколад,

Я тоже так делаю, а заварной крем делаю в микре , и нет сгоревшей посуды )))
оч удобно, 4 минуты и готово!!!)

Taison писал(а):

чем больше коньяка, тем лучше)))

можно просто коньком)))
я пропитываю бейлизом ( сама делаю))

_________________
Сладости на заказ,яркие торты, капкейки, кейкпопсы, сладости без мастики

Danilkina_mama писал(а):

сама делаю))

Вкусняшка, да?

_________________
Вегетарианцы и неведомые зверушки веганы - пытаются природу обмануть.
А мать-природа дала человеку короткий кишечник, клыки и бинокулярное зрение.
Судить меня дано лишь только Богу, другим я укажу дорогу!

verwolf писал(а):

Вкусняшка, да?

ага, и дешевле в разы, и вкуснее )))

_________________
Сладости на заказ,яркие торты, капкейки, кейкпопсы, сладости без мастики

Всем большое спасибо за рецепты и советы
У меня еще один вопрос: кто что берет с собой покушать на природу? На небольшую вылазку погулять, т.е. шашлыки не подходят, и что можно приготовить дома. А то каждый раз как с малой собираемся в лес или погулять для меня это проблема.

Danilkina_mama
Так делитесь рецептом

_________________
держи вот этот подорожник — щас врежу, сразу приложи

Shabo писал(а):

Так делитесь рецептом

с удовольствием)))
итак БЕЙЛИЗ

180 МЛ водки ( если хотите крепче то больше)
банка сгущенки ( хорошей - смотрите что бы не было в составе пальмового масла - с ним воняет сгущенка)
2 коробочки "Чудо - молоко" шоколадное - маленькие с трубочкой, которые по 200 мл
2 ст. ложки растворимого кофе - можно больше - будет ярко выраженный вкус кофе , я кладу 2 ложки)
ваниль по желанию

Растворить кофе в молоке ( в 1 коробочке)

соединить все в блендере и взбить. и все))) ОООЧЕНЬ вкусно!!!
вылить в бутылку, у меня с этого получается бутылка 0,5 и еще остается попробовать)))) грамм 300 )))

Добавлено спустя 6 минут 56 секунд:

Семицветик писал(а):

У меня еще один вопрос: кто что берет с собой покушать на природу?

ООООО))) я люблю
- маринованный сыр
- рулеты с лаваша ( с начинкой)
- рулеты с крабовых палок )))
- еще разные намазки на хлебушек))) кому интересно выложу несколько рецептиков!
-батон с чесноком и маслом в духовке

_________________
Сладости на заказ,яркие торты, капкейки, кейкпопсы, сладости без мастики

Интересно, давайте!

спасибо за советы по бисквиту! Мама передала 100 шт домашних яиц, буду тренироваться

_________________
Нужно бежать со всех ног, чтобы только оставаться на месте, а чтобы куда-то попасть, надо бежать как минимум вдвое быстрее!»(С)

verevca писал(а):

100 шт домашних яиц

счастливица!)))))

_________________
[img]http://savepic.org/2548135m.png[/img]

Семицветик писал(а):

Интересно, давайте!

)))

Намазки на бутерброды - сверху можно украшать как хотите, можно колбаской, яйцами, шпротами, мы кушаем просто так с овощами)))

1. Ветчинно-сырная намазка
2 яйца свареных вкрутую
100 гр. ветчины
1 маленькая луковица ( сырая )
150 гр.плавленого сыра
1 ч. ложка французской горчицы
Майонез
Соль/перец

все порезать мелко мелко и перемешать.

2. Намазка с картофеля
3 больших картофелины,свареных в мундире
150 гр.плавленого сыра
50 гр.твердого сыра
майонез или сметана
1 ч.ложка французской горчицы
4 маринованых огурчика
Соль/перец по вкусу

все мелко порезать и перемешать

3. Сырная намазка 1
125 гр.масла
150 гр.сыра твёрдых сортов
4-5 зубчика чеснока
Соль
Пара веточек петрушки

масло комнатной темп. все натереть и перемешать.

4. Сырная намазка 2

200 гр.плавленого сыра
70 гр.масла
100 гр.сыра твёрдых сортов
4 зубка чеснока

5, Сырная намазка 3
200 гр.плавленого сыра
3 зубка чеснока
майонез,
зелень

все смешать.

6,. Намазка с колбасы

300 гр.варёной колбасы
5 шт. маринованых огурцов
5 шт. яиц,свареных вкрутую
1 большая луковица ( сырая )
100 гр. плавленого сыра
Майонез
Соль/перец

все мелко порезать и смешать

7, Крабовая намазка

250 гр.крабовых палочек
150 гр.сыра твёрдых сортов
4 маринованых огурца
Майонез
Соль /перец

палки - мелко, сыр- натереть, огурцы - мелко, все перемешать.

_________________
Сладости на заказ,яркие торты, капкейки, кейкпопсы, сладости без мастики

-=М@d@m=- писал(а):

verevca писал(а):

100 шт домашних яиц

счастливица!)))))

да -к Пасхе готова

_________________
Нужно бежать со всех ног, чтобы только оставаться на месте, а чтобы куда-то попасть, надо бежать как минимум вдвое быстрее!»(С)