Sevastopol.info

Севастопольский городской Форум
основной сайт :: погода (⇑31.22°C, 751 мм.рт.ст.) :: рад.фон - мкр/ч :: telegram :: наш фото-telegram :: инстаграм :: размещение топ-тем :: В этот день 39 лет назад был учрежден День китов и дельфинов
Текущее время: 23 июл, 2025, 16:49

Часовой пояс: UTC+03:00




Начать новую тему  Ответить на тему  [ 1636 сообщений ]  На страницу 1 2 366 След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Морозим на зиму
СообщениеДобавлено: 03 июл, 2008, 14:11 
Не в сети
***

Зарегистрирован: 30 июл, 2007, 22:22
Сообщения: 629
Репутация: 44
Открываю новую темку, потому как старая бесследно исчезла :(

Девочки, делимся опытом заморозки фруктов и овощей на зиму :)

Я прошлой зимой морозила зелень: промыла укроп и петрушку, хорошо просушила. Нарезала как для добавки в суп (кто как любит), рассыпала по пакетикам и в морозилку. Всю зиму свежая зелень, очень довольна.

Еще морозила заправку для супов: помидоры помыть, нарезать кубиками, дать стечь соку. Перец болгарский, тоже кубиками. Зелень промыть, высушить и нарезать. По пакетикам порциями помидоры, перец, зелень - так что бы порция на одну кастрюльку. Добавляла и в супы и в рогу и в соусы...

Как вы морозите смородину, малину, персик? Так что бы малышу зимой свеженькое давать :)


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Морозим на зиму
СообщениеДобавлено: 03 июл, 2008, 14:18 
Не в сети
****

Зарегистрирован: 04 дек, 2006, 21:29
Сообщения: 1296
Репутация: 16

Постоялец: Мамочки
Я уже заморозила абрикосы: помыла, на половинки разделила и по формам.

_________________
нет меня


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Морозим на зиму
СообщениеДобавлено: 03 июл, 2008, 14:22 
Не в сети
*******
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 фев, 2007, 16:36
Сообщения: 4046
Репутация: 312

Откуда: Севастополь
морозим все! лучше всего в пластиковых емкостях. оттуда выковыривать легче, в морозилку удобней их загружать и внешний вид продуктов так лучше сохраняется

_________________
Дети - это когда идешь на кухню пить чай, а у тебя в кружке жираф.


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Морозим на зиму
СообщениеДобавлено: 03 июл, 2008, 14:24 
Не в сети
весёлая кочевряжка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 авг, 2007, 15:13
Сообщения: 3064
Репутация: 387

Постоялец: Везде и всегда
Откуда: от Хутюр
т.е. раскладывать в любую посуду и в морозилку? Или это надо в какую-то спец.посуду и отдельно морозильную камеру покупать? Научите меня, неграмотную :oops:


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Морозим на зиму
СообщениеДобавлено: 03 июл, 2008, 14:26 
Не в сети
****

Зарегистрирован: 04 дек, 2006, 21:29
Сообщения: 1296
Репутация: 16

Постоялец: Мамочки
я раскладываю формы пластиковые, иногда просто в целлофан и в морозилку.

_________________
нет меня


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Морозим на зиму
СообщениеДобавлено: 03 июл, 2008, 14:26 
Не в сети
******
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 янв, 2007, 18:26
Сообщения: 2857
Репутация: 342

Постоялец: Везде и всегда
Откуда: Севастополь
Забанен: Бессрочно
Мы тоже морозим все, даже кукурузу себе морожу :) все по пакетам и в морозилку :)пластиковых судочков у меня столько нет :( поэтому обычные пакетики по 1000 шт в упаковке. :mrgreen:


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Морозим на зиму
СообщениеДобавлено: 03 июл, 2008, 14:28 
Не в сети
весёлая кочевряжка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 авг, 2007, 15:13
Сообщения: 3064
Репутация: 387

Постоялец: Везде и всегда
Откуда: от Хутюр
так то ж какого размера должна быть морозилка, чтобы и морозить овощи-фрукты на зиму и еще и "на сегодня" продукты-мясо-котлеты-фарши помещались...Да и хранить рядом с мясом...
Мдаааа


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Морозим на зиму
СообщениеДобавлено: 03 июл, 2008, 14:31 
Не в сети
******
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 янв, 2007, 18:26
Сообщения: 2857
Репутация: 342

Постоялец: Везде и всегда
Откуда: Севастополь
Забанен: Бессрочно
У меня 3 отсека морозильной камеры. 3 ящик самый глубокий, туда много помещается :) ваще уже подумываю о покупке морозильной камеры, но ставить ее некуда :(


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Морозим на зиму
СообщениеДобавлено: 03 июл, 2008, 14:32 
Не в сети
****

Зарегистрирован: 04 дек, 2006, 21:29
Сообщения: 1296
Репутация: 16

Постоялец: Мамочки
у меня мясо-сало и т.п. на одной полке хранится, котлеты,суповые наборы в дверхе, а на верхней всякая заморозка.

а скока щас морозильная камера стоит? а поставить всегда найу куда))) хоть в коридор)))

_________________
нет меня


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Морозим на зиму
СообщениеДобавлено: 03 июл, 2008, 14:50 
Не в сети
******
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 апр, 2008, 15:03
Сообщения: 2363
Репутация: 824

Откуда: Севастополь
я тут предложила мужу начать морозить овощи, он задал резонный вопрос, чем продаваемые замороженные смеси хуже? я вот думаю теперь.

_________________
Одни сказки читают, а другие в них живут )


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Морозим на зиму
СообщениеДобавлено: 03 июл, 2008, 14:59 
Не в сети
****

Зарегистрирован: 04 дек, 2006, 21:29
Сообщения: 1296
Репутация: 16

Постоялец: Мамочки
неизвестно что за овощи-фрукты (все таки вы не в супере берете свежее, а если повезет, то совхозное)
дороже на порядок
...

_________________
нет меня


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Морозим на зиму
СообщениеДобавлено: 03 июл, 2008, 15:03 
Не в сети
***
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 фев, 2008, 10:59
Сообщения: 809
Репутация: 86
Я замораживаю красную и черную смородину, просто мою, сушу и в пакетики. Еще очень вкусно болгарский перец для фаршировки, очистить от внутренностей и одним слоем в пакет. А вот персики не понравились.
К слову о продаваемых смесях, точно знаю, своё с дачи экологичнее.

_________________
► Показать


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Морозим на зиму
СообщениеДобавлено: 03 июл, 2008, 15:06 
Не в сети
12k сообщений+
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 ноя, 2007, 12:53
Сообщения: 29982
Репутация: 3453

Постоялец: Везде и всегда
Откуда: от мамы с папой
Особо спецемкости и не нужны. Моя мама приспособила стаканы от сметаны, которые по 400 грамм (Президент с крышечками). Морозит прям в этих стаканах. Для того чтоб достать - не надо расковыривать целый брекет с заморозкаой. Стакана как раз хватает на компот или куда там еще эти фрукты? ;) И для супов овощи тоже получаются порционно - удобно. Но, понятно, что этот способ для мелких ягод особенно хорош. ;)

_________________
..........ТРАВЫ*ДА*ЦВЕТЫ..........
......Мини-питомник растений......
Консультации и подбор растений
...............Ландшафт...............

.................https://vk.com/public214894154............
........................+79787307046................


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Морозим на зиму
СообщениеДобавлено: 03 июл, 2008, 15:32 
Не в сети
кирилл и мефодий
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 ноя, 2006, 14:41
Сообщения: 7636
Репутация: 389
маину,наверное..нет смысла сорозить.она ж такая нежная, У меня клубника, абрикосы, красная,черная смородина, будет зелень,перец,возможно,кабачки-синненькие


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Морозим на зиму
СообщениеДобавлено: 03 июл, 2008, 15:41 
Не в сети
***
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 окт, 2007, 12:04
Сообщения: 979
Репутация: 92
Юляша писал(а):
стаканы от сметаны

А мы покупаем майонез в латочке 1000мл, оч удобно. Мы за год уже столько их насобирали... :-)
Клубнику, целенькую раскладывала по тарелкам и замораживала, потом ссыпала в пакет и все :-)
А примятую или подпорченную, перебрала и в блендере с сахаром перетерла и эту смесь по лоткам разлила. Так же хочу малину сделать. Чтобы не варенье варить, а перетереть и заморозить. С лотка удобно потом ложкой наковырять можно и в чай и в мороженое...

_________________
[img]http://line.romanticcollection.ru/ba/14 ... nku_16.gif[/img]
Помощь брошенным деткам: [color=#0000BF]viewtopic.php?f=21&t=74309&start=0[/color]


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Морозим на зиму
СообщениеДобавлено: 03 июл, 2008, 15:42 
Не в сети
****

Зарегистрирован: 04 дек, 2006, 21:29
Сообщения: 1296
Репутация: 16

Постоялец: Мамочки
Изаура писал(а):
маину,наверное..нет смысла сорозить.она ж такая нежная,

есть смысл. мы малиной с морозилки всю зиму баловались, главное ее не в пакет, а в лоток.

_________________
нет меня


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Морозим на зиму
СообщениеДобавлено: 03 июл, 2008, 16:35 
Не в сети
*****

Зарегистрирован: 08 авг, 2006, 11:25
Сообщения: 1791
Репутация: 92

Откуда: Севастополь
В прошлом году замораживала цветную капусту-разбирала на соцветия и в морозилку. Но в итоге почти всю пришлось выбросить- она почему то приобрела специфический неаппетитный запах и суп из неё пах соответственно. Может перед заморозкой её нужно отварить?


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Морозим на зиму
СообщениеДобавлено: 03 июл, 2008, 16:46 
Не в сети
весёлая кочевряжка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 авг, 2007, 15:13
Сообщения: 3064
Репутация: 387

Постоялец: Везде и всегда
Откуда: от Хутюр
жутко захотелось наморозить на зиму всякой вкуснятины. А сколько морозильная камера стОит, а? Ато наша морозилка такого не поместит, маленькая она.


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Морозим на зиму
СообщениеДобавлено: 03 июл, 2008, 17:25 
Не в сети
****

Зарегистрирован: 04 дек, 2006, 21:29
Сообщения: 1296
Репутация: 16

Постоялец: Мамочки
FlyingScorpio писал(а):
В прошлом году замораживала цветную капусту-разбирала на соцветия и в морозилку. Но в итоге почти всю пришлось выбросить- она почему то приобрела специфический неаппетитный запах и суп из неё пах соответственно. Может перед заморозкой её нужно отварить?

Обязательно, пару минут пробланшеровать.

_________________
нет меня


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Морозим на зиму
СообщениеДобавлено: 03 июл, 2008, 21:32 
Не в сети
*******

Зарегистрирован: 07 авг, 2007, 19:56
Сообщения: 3390
Репутация: 313

Постоялец: Везде и всегда
Откуда: остряки
у меня морозильная камера Стинол(фрост фри), так что я морожу все подряд. Ягоды на компот-все что есть летом. особенно любим черную смородину и вишню. Из овощей-перец(зимой так вкусно есть фаршированный), помидоры, кабачки в этом году попробовала на жарку(на дольки, в муку-и в морозилку). Пюре делаю из клубники каждый год-перетереть с сахаром, по стаканчикам, получается пальчики оближешь!!! По поводу цв.капусты, горошка и кукурузы-я бланшировала.
котлеты-полуфабрикаты, чтобы потом сразу в духовку, фарш, если остается-короче тут была бы фантазия и место позволяло. Я в прошлом году так забила морозилку, что компоты пьем из прошлогодней ягоды до сих пор.


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Морозим на зиму
СообщениеДобавлено: 03 июл, 2008, 22:13 
Не в сети
*******
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 фев, 2007, 16:36
Сообщения: 4046
Репутация: 312

Откуда: Севастополь
покупала на рынке пластиковые лоточки. те, что и в морозилку, и в поудомойку, и в микроволновку. квадратные удобней. морозилка в холодильнике имеет три отсека - в одном фрукты, в другом овощи, в третьем мясо. запахи не перемешиваются. малину морозили в лоточке. зимой очень вкусно с ней торты готовить творожно - бисквитные, пить с чаем в простуду (альтернатива варенью) или просто есть. на данный момент практически все занято. подумываем о морозильной камере. за 2000 грн. можно очень приличную купить. за 1000 грн. немного поменьше. думаю, что собственная заморозка лучше. потому что дешевле, а если собрано со своего огорода, так вообще красота - экологический контроль пройден :0).

_________________
Дети - это когда идешь на кухню пить чай, а у тебя в кружке жираф.


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Морозим на зиму
СообщениеДобавлено: 03 июл, 2008, 22:17 
Не в сети
12k сообщений+
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 сен, 2007, 11:07
Сообщения: 14573
Репутация: 1535

Откуда: с планеты Земля
Малину морожу без проблем. Сначала засыпаю в лоточки пластиковые или на тарелку, как заморозка пройдет разбираю и рассыпаю по пакетикам. Замерзает так, что ягодки не склеиваются.
Под заморозки забрали у свекрови старую совдеповскую морозилку, поэтому ягоды-хрухты с мясом не контактируют.


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Морозим на зиму
СообщениеДобавлено: 04 июл, 2008, 8:48 
Не в сети
12k сообщений+
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 фев, 2006, 2:19
Сообщения: 17469
Репутация: 2343
Я в таких пактеах с застежкой морожу уже года 3. Только с большого размера перешла на маленький, мне так удобней. Цветную капусту провариваю в чуть подкисленной воде, она тогда белоснежная получается.

_________________
Мир тесен, но слой тонок (с)


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Морозим на зиму
СообщениеДобавлено: 04 июл, 2008, 9:09 
Не в сети
12k сообщений+
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 окт, 2006, 14:24
Сообщения: 29550
Репутация: 2333
а по сколько кг вы морозите например абрикосов? чтобы примерно прикинуть кол-во необходимое на зиму

_________________
[color=#80FF80][i]Иногда я прихожу к правильному выводу, стою у него и ухожу обратно.(С)[/i][/color]


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Морозим на зиму
СообщениеДобавлено: 04 июл, 2008, 9:15 
Не в сети
апостол

Зарегистрирован: 11 янв, 2008, 17:57
Сообщения: 6340
Репутация: 1367

Откуда: С чудо-острова Чунга- Чанга
Маяковская писал(а):
я тут предложила мужу начать морозить овощи, он задал резонный вопрос, чем продаваемые замороженные смеси хуже? я вот думаю теперь.

Я не беру заморозку в супере, потому что установлено, что размораживать овощи можно только один раз, если их разморозить и опять заморозить, то выделяется какое-то ооочень вредное вещество, которое может привести к серьезному отравлению и интоксикации организма(передачу смотрела). А условия хранения заморозки магазинной далеки до совершенства в нашем городе и не известно сколько раз они размораживались-замораживались в процессе хранения и транспортировки...Поэтому брать заморозку в магазине опасаюсь...Хотя иногда приходится...

_________________
"... пусть кричат:"Уродина!" А она нам нравится, хоть и не красавица.К сволочи доверчива. Ну а к нам т-ра- ля-ля...."


Вернуться к началу
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему  Ответить на тему  [ 1636 сообщений ]  На страницу 1 2 366 След.

Часовой пояс: UTC+03:00


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Alonka и 15 гостей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  

[Мобильная версия]

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Русская поддержка phpBB