Sevastopol.info

julkesha
спасибо, попробую

лена, наск я поняла отрубей не сезон - видимо после жатвы будут... сама пока нигде не могу достать, просто пеку хлеб с овсянкой.... в той же пропорции, что и с отрубями....

про соду - вообще никогда не кладу никуда

_________________
думай о хорошем, я могу исполнить

Девочки, спасибо за рецепт Кулича, а мне еще нравится "Молочный", тоже получается как кулич:
молоко 315 мл, сл. масло-70гр, соль-2ч.л., сахар-3 ст.л., пшеничн. мука-555гр, дрожжи-2ч.л., дополнительно-изюм-70гр, цукаты-70гр, программа -основная.

Девочки подскажите проверенный рецепт теста для пиццы. Желателно для тонкой, хрустящей.

julkesha
пицца здесь viewtopic.php?f=21&t=59978

_________________
Счастье есть!

[quote="Любаша"]Девочки, спасибо за рецепт Кулича [quote]
если вы пишете про кулич от Красатуси, то хочу спросить, а вы его как делали? мне не очень было понятно... Его надо выпекать по программе хлеба или кекса? у меня нет программы сладкая выпечка, только кекс, где тесто замешивается вручную, а в рецепте идут дрожжи

_________________
Консультации по психосоматике +79787479632.
Темой запроса для проработки может быть любая сфера жизни (здоровье, отношения, самореализация, деньги, комплексы, фобии, страхи и т.д.), в которой испытывается напряжение, дискомфорт или неудовлетворение. Найти ответ и ресурс для решения можно при помощи психосоматики.
Встречи проходят по видео связи в контакте, вайбере или в скайпе.

тэкс, отруби будут в пятницу!
предлагаю всем встретится - чтобы я могла показать этого дедушку, у которого их беру на юмашке
мне удобно 11 дня
или 17 вечера

_________________
думай о хорошем, я могу исполнить

olga!volga
Постараюсь к 11. а где?

Может я слепая, но в теме никак не могу найти рецепт

Да и 2 сорта в том числе. Просто, когда к высшему сорту добавляется, ну например 1\5 часть муки другого помола, то хлеб больше похож на хлеб, а не на кулич или булку.Мне так больше нра.
а вот , кстати, батончики нарезные, так энти чисто из высшего сорта, ну хотя , когда смесь мук ;-0, то оч. по вкусу похожи на батон Симферопольский
.
Формой немного подкачали,....ну много у меня помощников...что ж тут поделаешь )))

_________________
Торты, тортики, капкейки, пряники....всё для вас на заказ. +79787043054.Ольга

Девочки, всю тему не прочла, может уже писали раньше... У меня в печке есть режим MARMELATA-варенье. Так вот, во всех рецептах пишут про какой-то загуститель для варенья. Что это? Может желатин?

_________________
[img]http://line.romanticcollection.ru/ba/5_ ... anne_4.gif[/img][img]http://line.romanticcollection.ru/ba/15 ... niku_4.gif[/img]

У вас ХП Багетт или тесто замешиваете в ней, а выпекаете в духовке?

Не, у меня обыкновенная Кенвуд350, без багетов.Так что в ХП замешиваю только тесто, а выпекаю в духовке.

_________________
Торты, тортики, капкейки, пряники....всё для вас на заказ. +79787043054.Ольга

Pretty, поделитесь рецептом этого батончика

На 3 противня:
оливковое масло 1 ст.ложка
вода 240 мл
соль 1,5 ч.ложки
мука 480 гр
дрожжи 1 ч.ложка

рецепта и не было, просто я по идеи Маняши добавила лук и укроп, и получился мой любимый хлеб.
Вот рецепт:
сметана 25% - 125 гр.
вода - 0,5 чашки
мука пшеничная - 3 чашки
соль - 1 ч. л.
сахар - 3 столовые ложки, но кладу меньше и иногда заменяю 2 ст.л меда
сливочное масло - 2 ст.л, иногда заменяю подсолнечным
дрожжи - 2 ч.л
после сигнала добавляются семечки или/и кунжут, и зелень.
1 чашка = 230 гр.
А еще мне очень нравится кукурузный хлеб и тоже с зеленью.

_________________
Консультации по психосоматике +79787479632.
Темой запроса для проработки может быть любая сфера жизни (здоровье, отношения, самореализация, деньги, комплексы, фобии, страхи и т.д.), в которой испытывается напряжение, дискомфорт или неудовлетворение. Найти ответ и ресурс для решения можно при помощи психосоматики.
Встречи проходят по видео связи в контакте, вайбере или в скайпе.

Делюсь
Батон нарезной
- 1,75 ч.л. сухих дрожжей
- 500 гр пшеничной муки
- 1,5 ст.л. сахара
- 1,2 ч.л. соли ( в моём случае морская соль)
- 40 гр сливочного масла(вместо слив.масла отлично подходит СПРЕД, а иногда и маргарин )
- 260 мл воды
- желток
- растительное масло
приготовление: Загружаем все компоненты согласно инструкции хлебопечи, и если мы делаем батон, то ставим в режим "тесто", а если нет, то в режим "основной" . Перед выпечкой обмазываем желтком, а после выпечки, пока горячий, смазываем растительным маслом.
А чтоб корочка хрустящая получалась, можно сразу по "выходу" их духовки вспрыснуть холодной водой и накрыть салфеткой.

_________________
Торты, тортики, капкейки, пряники....всё для вас на заказ. +79787043054.Ольга

Ну и уж пока я здесь, хочу поделиться рецептом
Хлеб Дарницкий
кефир любой (густой) - 200-220 мл
вода теплая (или молоко) - 150 мл
масло оливковое (или растительное) - 2 ст.л.
мука пшеничная - 250-300 гр
мука ржаная - 250 гр
сахар - 1 ст.л.
соль - 1,5 ч.л.
дрожжи - 1,5 ч.л.
программа "ржаной" (с предварительным подогревом), темная корочка, 1кг
возможно нужно будет добавить муки (в зависимости от густоты кефира). добавляйте пшеничную...
У меня такой программы нет, поэтому пеку на программе"цельнозерновой".
Хлеб, правда, по вкусу получается похож на Дарницкий хлебозаводской

_________________
Торты, тортики, капкейки, пряники....всё для вас на заказ. +79787043054.Ольга

Pretty, забыла спросить: сколько по времени и на сколько градусов выпекаете? Нарезы делаете горячим ножом?

data, ещё раз хочу вас поблагодарить за рецепт формового хлебушка. Теперь его пеку через день, моим он очень нравится. За раз могут съесть полбулки, а то и целую. Единственное, что воду я заменила на молоко, мне так больше нравится. И пеку на режиме французкая булка. Ещё раз большое спасибо вам за этот рецептик!

_________________

Красатуся, пожалуйста, ответьте на мой вопрос на предыдущей странице - очень хочется испечь по вашему рецепту, но не все понятно , а экперементировать не хочется

_________________
Консультации по психосоматике +79787479632.
Темой запроса для проработки может быть любая сфера жизни (здоровье, отношения, самореализация, деньги, комплексы, фобии, страхи и т.д.), в которой испытывается напряжение, дискомфорт или неудовлетворение. Найти ответ и ресурс для решения можно при помощи психосоматики.
Встречи проходят по видео связи в контакте, вайбере или в скайпе.

Закладываете, как на хлеб, самой ничего месить не надо. Если у вас нет выпечки сладкий хлеб, то наверное, надо печь, на основном режиме,т.к основной и сладкий пекутся где то 3 часа 30 минут, а кекс 1 час 30 мину. По крайней мере на моей хлебопечки так.
Если что не понятно, пишите отвечу, если смогу.

_________________

Надрезы делаю обыкновенным, но очень острым ножом, чик-чик резко.
Выпекаю минут 30, температуру точно не скажу, у мну духовка допотопная на 1, 2, 3. Минут 20 стоит на 1 , а потом минут 10 корочку делаю на 3.

_________________
Торты, тортики, капкейки, пряники....всё для вас на заказ. +79787043054.Ольга

Девочки привет! Хочю сообщить, что в "Кишени" появилась мука гречневая и овсянная, а также неочищенный сахар.

olga!volga
Так когда же будут пароли и явки? Куда в пятницу подходить?